|
|
레드와인닭찜(코코뱅) |
| 글쓴이: 눈꽃 | 날짜: 2011-07-06 |
조회: 5144 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRpOdA%3D%3D&page=643
|
1. 닭은 깨끗이 씻은 후 청주(또는 우유)와 통후추에 잠시 재워서 잡내를 없앤다.
2. 양파는 채를 썰고, 당근은 반달모양으로 썰어 준비한다.
3. 깊이 감 있는 팬에 올리브유 2큰술(또는 버터 1큰술)을 넣은 후 채를 썰어 둔 양파를 넣어 볶는다.
4. 양파가 노릇한 빛깔을 띠며 살짝 흐물흐물해지면 닭을 넣고 볶는다.
5. 닭의 겉면이 익으면 닭이 완전히 잠길 정도의 레드와인(약 2~3컵)을 붓고 소금을 반큰술 넣어준다.
6. 레드와인의 알콜향이 날아가도록 뒤적여준다.
7. 당근과 월계수잎을 넣어 닭이 완전히 익을 때까지 조려준다.
8. 닭이 완전히 익으면 국물이 걸쭉해지도록 밀가루 1큰술을 넣어 잘 저어준다.
| |
| |  | 메밀판국수 | 조회: 211246 | | | ● 메밀판국수필요한 재료│메밀국수 300g, 생수 4컵, 무 ¼개, 송송 썬 실파 ½컵, 고추냉이 1큰술, 구운 김 2장, 쑥갓 약간, 메밀맛국물(10×10cm ... | | | [ 꿈과희망 | 2008-10-18 ] | | | |  | 안심깐풍기 | 조회: 212981 | | | 안심 깐풍기 재료 ∥ 안심 300g, 참기름 1큰술, 식용유 적당량안심 밑간 ∥ 청주 1큰술, 간장·생강즙 ½큰술씩, 후춧가루 약간튀김옷 ∥ 달걀흰자 1개분, ... | | | [ 맑음 | 2008-10-17 ] | | | |  | 와인, 술맛 살려주는 안주는 따로 있다! | 조회: 3394 | | | 와인 안주는 도대체 어떤 걸로 해야 할까? 집에서도 만들수 있고 와인에도 잘 맞는 안주 레시피를 보자. 연어 스테이크 안주 와인에는 연어스테이크가 최고 ... | | | [ 츠키나 | 2008-10-16 ] | | | |  | 한입에 쏙쏙~ | 조회: 245740 | | | 고기와 볶은 당근, 양파를 섞어 달걀로 반죽한 다음 양배추에 싸서 케첩에 조리는 양배추 말이 케첩 조림이예요. 양배추 한장에 반죽을 하나씩 넣어 말이를 해서 케첩에 조리면, ... | | | [ 노리모 | 2008-10-15 ] | | | | .JPG) | 길거리 토스트 만들기 | 조회: 640355 | | | 속이 푸짐한 길거리 토스트...이제는 집에서 만들어보아요.^^ 1.당근,양파,실파는 잘게 다집니다. 2.야채 다진것에 계란과 소금간을 약간 해서 잘 풀어줍니다. 3.... | | | [ 블랙엔틱 | 2008-10-14 ] | | | | .JPG) | 크림치즈 우동볶음 | 조회: 167398 | | | 크림치즈스파게티는 많이 먹어보셨지요?^^그런데 그 소스와 우동도 아주 잘 어울린다는거 아시나요?^^오동통통 쫄깃한 우동과 크림치즈가 아주 잘 어울린답니다.^^크림치즈소스는 잘... | | | [ 된장소녀 | 2008-09-24 ] | | | |
|
|
요리 베스트
641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 
