 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
담백하고 촉촉한 돼지고기 미트볼 덮밥 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRxJeQ%3D%3D&page=548
|
||
붉은 토마토, 적양파, 돼지고기
간단하게 먹고 싶을 때 폼나는 요리 돼지고기 미트볼덮밥~ 다이어트도 되고 영양가득 미트볼덮밥
돼지고기로 만들 수 있는 요리는 몇가지 정도될까요? 중국의 다양한 돼지고기요리를 생각하면 아마 수천가지쯤 되지 않을까요.. 제가 만들 수 있는 돼지고기 요리는 백여가지 정도 됩니다.
우리집은 일주일에 두번 정도 돼지고기를 구입하고 요리는 세번 정도 하는거 같아요. 샌드위치에도, 볶음밥에도 국밥도 모두 돼지고기로 만들고 있는데요.
제가 '한돈 명예 홍보대사' 가 된 이후로 돼지고기 요리하는 횟수는 전보다 엄청 많아 졌어요. 전에는 탕수육이나 삼겹살을 구워먹는 정도였는데 지금은 모든 요리를 돼지고기로 할 정도로 돼지고기요리를 즐겨 하고 있습니다.
오후에 아들녀석이 먹을거 없냐고 하길래 "덮밥해줄까?" 했더니 좋다고 하더군요. 해서 만든 '돼지고기 미트볼 덮밥' 입니다
2011에 나온 주선태 '대한민국 돼지고기가 좋다' 돼지고기의 설명
돼지고기 미트볼 덮밥
재료 - 돼지고기 앞다리살 300g,
돼지고기 양념은 진간장과 매실청1큰술, 부추, 마늘, 소금, 허브가루, 후추, 콩가루 1큰술 ,참기름
덮밥양념- 적양파 삶은물 반컵, 건조 적양파약간, 토마토 1개, 양파1/3개, 옥수수전분1~2큰술, 매실청 반큰술, 와인1큰술
돼지고기 앞다리살
1. 돼지고기 앞다리살 양념 - 돼지고기에 부추 송송 썰고 마늘, 소금, 허브가루, 소금, 후추, 콩가루 약간, 참기름을 넣어 치대어 줍니다.
동글동글 빚어서 전자렌지에 넣어 익혀 줍니다. 약4분
--> 전자렌지에서 익힌 미트볼은 팬에 굴리면서 겉이 노릇하게 해주세요.
2. 팬에 기름두르고 양파와 토마토를 넣어 볶다가 적양파 삶은 물을 넣어줍니다. (약 반컵정도) 적양파물이 없으면 생수를 넣어도 좋아요.
적양파 삶은 물을 넣고 와인 약간 넣고 자글자글 중불로 끓여 줍니다.
3. 건조된 적양파를 조금 넣어주고 5분정도 끓이면 토마토는 형체가 거의 없어지고 먹기 딱 좋은 상태로 됩니다. 마지막으로 옥수수전분 푼 물을 농도를 보면서 넣어주세요. . 여기에 익힌 미트볼을 넣고, 저어주면서 불을 끄고 밥위에 미트볼소스를 얹어 먹으면 됩니다. 찬밥이나 반찬이 마땅치 않을 때 안성맞춤입니다.
붉은 토마토가 들어가서 영양적으로 훌륭한 요리가 되었어요. 유럽에서는 토마토가 늘 들어간다고 하더군요. 토마토는 열에 익히면 더 좋다고 합니다.
촉촉한 돼지고기 미트볼 덮밥
돼지고기 앞다리살은 삼겹살 보다 가격도 저렴하고
지방이 거의 없어 담백하고 먹기에 부담이 없더군요.
미트볼을 넉넉하게 만들어 두고는 아이들 간식으로 예쁘게 만들어주면 한그릇 뚝딱입니다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 맑은 국 간 맞추기 절대 비법 | 조회: 5644 |
| 고기국, 천일염 넣어야 구수하다쇠고기무국┃필요한 재료┃쇠고기(양지머 리) 300g, 무(4cm) ½토막, 물 12컵, 대파 ¼대, 다진 마늘 ½큰술, 국간장 1작... | ||
| [ 꿈과희망 | 2010-07-14 ] | ||
 | 샐러드만들기-애플캐비지 요구르트 샐러드! | 조회: 5506 |
| ★샐러드만들기-애플캐비지 요구르트 샐러드!(사과+양배추+메이플시럽+요구르트+마요네즈 소스)(쭈쭈뽕의재밌는요리) 가끔은 상큼한 것이 땡기지요? 졸릴때~ 일상이 나... | ||
| [ 아이 | 2010-07-13 ] | ||
 | 떡볶이오징어불고기순대 | 조회: 4915 |
| 통오징어 한 마리, 베이컨 2장 떡볶이 떡 10~12개, 슬라이스치즈 2장, 양파 1/4, 단호박 1/6 (떡볶이 떡은 오징어의 크기에 따라 양이 ... | ||
| [ 포시 | 2010-07-13 ] | ||
 | 비오는날 추억의 음식...매콤하고 칼칼한 오징... | 조회: 5289 |
| 더위를 확 날려버리는 비가 주말 내내 옵니다. 올해는 어떻게 된지 주말에만 이리 비가 오는군요. 이래저래 올해에는 참 휴가잡기가 힘든 그런 한해인것 같습니다. 비가오면 아무래... | ||
| [ 된장소녀 | 2010-07-12 ] | ||
 | 달래 새우전 | 조회: 5127 |
| 3월초 날이 따뜻해서 봄이왔다고 팔랑팔랑 오도망정을 떨었더랬는데 저의 오도망정이 머쓱할정도로 폭설이 쏟아지더라구요 하지만 닭의 목을 비틀어도 새벽은 온다는 말이있듯이 폭... | ||
| [ 아델리 | 2010-07-12 ] | ||
 | 안티 다크써클★연어롤 | 조회: 6260 |
| 날씨가 습하고 더워서 그런지.. 요즘 피부상태가 영~ 그래서 냉동실에 있는 연어를 꺼내 연어 롤을 만들어 보았어요 연어는 피부미용에 대표적인 생선으로 연어를 꾸준히 먹... | ||
| [ 로사 | 2010-07-10 ] | ||
  541 542 543 544 545 546 547 548 549 550   |
 |
