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닭한마리를 살을 발라 사왔어요.

살발라낸 뼈는 닭계장 해먹었지요.

뼈를 발라낸 닭살은 물에 씻어 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.

씻으면서 너덜하니 붙은 껍질과 기름을 제저해 주시구요.

한마리 닭살..750g.

양념...

간장 8큰술,청주 4큰술,고추장 1큰술,고추가루 4큰술,

카레가루 1/2큰술,후추 1작은술,흑설탕 2큰술,매실청 2큰술,

다진마늘 2큰술,대파 1대,양파 1/2개

를 다져 넣고 섞어 줍니다.

그릇에 닭과 양념을 고루 버무려 40분간 재워 주시구요.

떡볶이 떡 1/2봉지..250g을 씻어 줍니다.

단단한 그대로 준비 했어요.

깻잎 15장,양배추 1/4통 3장을 굵직하니 채썰어 줍니다.

달군팬에 기름을 살짝이 두르고

양념에 재운 닭고기를 넣고 볶아 줍니다.

마두 휘~ 젓지 마시고

고기를 팬에 고루 펴 주시고 밑부분을 한번 익혀 뒤집어 익혀 주시고 하세요.

고기를 한번 뒤집어 준 후

준비한 떡을 넣고 함께 볶아 줍니다.

고기와 떡이 거의 익어 가면 양념을 졸이면서 볶아 주시다가

준비한 양배추를 넣고 한번 더 볶아 줍니다.

양배추를 넣고 너무 볶으면 맛이 없어요.

양배추의  아삭하니 씹히는 맛은 살려주세요.

그리고 완전히 다 익으면 깻잎을 넣고 불을 끄고

고루 섞어 줍니다.