요리 abc

자장밥-시켜먹는것보다 더 맛있어요..

오늘은 중국집에서 시켜먹는것보다 더 맛있는..

홈메이드 자장밥입니다~^^

요즘 외식비가 너무너무 올라서..

한끼 사먹거나 배달시켜 먹는것도 부담이 많이 될거에요~

배달음식의 최고봉인 중국집 자장은..

집에서 만들기도 아주 쉬우니..

이제는 집에서 만들어 부담없이 즐겨보세요~

기호에 따라 자장밥, 자장면..

원하는데로 먹을수 있으니 더 좋은것 같아요~ㅎㅎ

yeye yeye yeye yeye  자장밥  yeye yeye yeye yeye

재료: 춘장1봉 (=300g), 감자250g, 양파200g, 당근150g, 애호박100g, 소고기200g,

       포도씨오일5숟갈, 물4컵, 녹말가루4~5숟갈

자장면 만들기가 어렵다고 생각하시는 분들이 많으신데..

의외로 카레만큼 간단한게 자장이랍니다~

야채써는 수고정도만 해주시면 간단하니..

함께 만들어 볼께요~^^

먼저.. 자장 안에 들어갈 야채들을 썰어줄거에요~

감자를 작게 깍뚝썰어 찬물에 담구어 전분기를 빼줍니다~

양파, 당근, 애호박도

감자랑 비슷한 크기로 깍뚝썰어줍니다~

냉장고속 야채들 활용하시면 되니..

양배추, 피망, 파프리카등..

다양하게 활용해보세요~^^

자장에는 고기가 들어가줘야 제맛이 나는것 같아요~

보통은 돼지고기를 넣고 만드는데..

오늘은 소고기스테이크용이 조금 남아있어서

큼직하게 썰어넣고 만들었네요~ㅎㅎ

이제 차례데로 볶아주기만 하면 된답니다~

큰 냄비에 먼저 오일을 넣어 살짝 달군다음..

춘장 한봉을 넣어 잘 볶아줍니다~

처음에는 춘장따로 오일따로 제각각 겉도는데..

한참 볶아주다보면 춘장이랑 오일이 합체되어 어우러진답니다~

오일이랑 춘장이 합체되면..

고기부터 넣고 볶아주세요~

다음.. 감자를 넣고 볶아주구여~~

당근, 애호박도 넣고 볶아줍니다~

마지막에 양파를 넣고 볶아주세요~

단단한 야채부커 차례데로 넣고 볶아주면 된답니다~^^

오웅~~~

맛있는 냄새가 진동을 하네요~~^^

맛있는 냄새가 나며

야채가 익어가면..

물을 넣고 끓여줍니다~

물을 부어 재료들이 푹 익도록 잠시 끓여주세요~

마지막에..

전분가루를 넣어 자장의 농도를 맞춰주심 완성이에요~

농도는 취향에 맞춰서 묽기를 조절하심 되겠어요~^^

완성된 자장이랍니다~^^

면위에 올려먹으면 자장면..

밥위에 올려먹으면 자장밥~~ㅎㅎ

저는 밥위에 올려 자장밥으로 먹었답니다~^^

중국집에서 시켜먹는것보다

건더기도 다양하고 푸짐해서

훨씬 더 맛있답니다~~

밥위에 자장소스 듬뿍 올려

푹푹 비벼준후

한숟갈 크게 떠서 입에 넣어주면~~~

너무너무 행복해욤~~^^

울아들뇨석들은..

집에서 가끔 자장면이나 자장밥 만들어주면..

항상 곱베기루다 주문을 하는뎅 -,.-

시켜먹으면 이게 돈이 다 얼마에요....ㅎㅎ