요리 abc

더운 여름,,여러반찬 필요없이 한그릇으로 해결,닭가슴살김치덮

워낙에 반찬 여러개 놓고 먹는걸 좋아하지도 않지만

덥다는걸 핑계로 반찬 줄줄이 만들어 내는것도 꾀가 나서뤼...ㅋ

요즘은 거의 매일매일을 일품요리로 떼우고 있는 게으름뱅이 맑음입니다.ㅠㅠ

그래서 오늘 소개할 요리도

요거 한그릇만 있음 다른반찬이 필요없는

닭가슴살김치덮밥!!ㅋ

후다닥 시작할께요.ㅎㅎ

[닭가슴살김치덮밥]

[닭가슴살김치덮밥]

김치는 물에 헹궈서 양념을 없애고 물기를 꼭 짠후 굵직하게 채썰어줍니다.

(약간 신김치로 해야 맛있어요.)

건표고버섯도 물에 불린후 모양대로 채썰어주고...

두부는 칼등을 이용해 으깨서 준비하고...

[닭가슴살김치덮밥]

닭가슴살은 채를 이용해 수분을 빼주고...

[닭가슴살김치덮밥]

달궈진팬에 들기름을 두르고

김치와 표고버섯을 넣은후 달달 볶아주세요.ㅋ

요 닭가슴살김치덮밥은 참기름보다 들기름을 넣고 볶아야

훨씬 더 맛있습니다.ㅎ

[닭가슴살김치덮밥]

김치가 숨이 살짝 죽을라하면(표현이 어렵죠??ㅋ 기냥 본능이 이끄는대로 하소서~ㅎㅎ)

으깬 두부와 닭가슴살, 굴소스를 넣고

골고루 볶아준 후,,,

 [닭가슴살김치덮밥]

물을 붓고 끓여주세요.

[닭가슴살김치덮밥]

끓어오르면 중불로 줄인후

물전분을 넣고 재빠르게 골고루 섞어 농도를 맞춰

한번 더 끓여주고...

이때 간을 봐서 싱거우면 소금간을 해주시공...

[닭가슴살김치덮밥]

불을 끄고 들기름을 취향껏 조금 더 넣은후 골고루 저어주면

고소한 향기가 폴폴나는

닭가슴살김치덮밥 90% 완성입니다.ㅎ

나머지 10%는 밥의 몫~ㅎㅎ

밥의 지분이 넘 작아서 밥이 서운타 할까요??

ㅋㅋㅋㅋ

[닭가슴살김치덮밥]

이렇게 담아 밥반찬으로 드셔도 좋지만...

[닭가슴살김치덮밥]

밥위에  그득하게 퍼서 올리면

다른 반찬이 전혀 필요없는 닭가슴살김치덮밥 한그릇요리가 되겠습니다.ㅎ

[닭가슴살김치덮밥]

닭가슴살김치덮밥을 슥삭슥삭 비벼서 입으로 한입,,,

두입,,,

그리고는

 그릇 밑바닥이 보일때까정 계속 바빠지는 숟가락질~ㅋㅋ

김치가 들어가 간간하면서도 새콤한 맛이

두부와 닭가슴살이 주는 담백한 맛과 너무나 잘 어울리고

꼬시꼬시한 들기름향까지 더해져

절대로 다른반찬이 필요없다니께욤~ㅎ

[닭가슴살김치덮밥]

비록,,,

 비쥬얼은 허여멀건한것이...

어찌보면 그옛날 어른들이 배고플때 드셨다는

꿀꿀이죽 필이 팍팍 나지만서도..ㅠㅠ

맛은 완전 그반대라고 생각해주심 될것 같은데요.

증말이여여~~~!!

ㅎㅎ

우쨋거나 오늘 맑음네 저녁은

 일케 한그릇으로 또 한끼를 떼웠습니다.ㅎ

낼은  어떤 다른 한그릇 요리를 해볼까요??

아니 한그릇요린 넘 많이 해묵었으니 한그릇 반찬을 해볼까요??ㅎㅎ