요리 abc

자연건강식-돼지고기 현미 꽃비빔밥

꽃비빔밥에 달걀하나 올렸을 뿐인데..

여러분~ 휴일 잘 보내셨지요?

저는 주말에 산엘 다녀 왔습니다. 느린 걸음으로.

등산이 아니라 평지로 이어지는 동네뒷산은 느린 걸음으로 걷는게 좋습니다.

나물이랑 싸리꽃 한줄기 뜯어와 휴일저녁 비빔밥을 만들었어요.

조리법은 매우 간단합니다. 돼지고기는 즉석에서 익히고

비빔밥에 필요한 나물만 조물조물 무치면 완성입니다.

고기의 양념도 최소화 하고 나물양념도 최소화하세요.

 식품자체가 갖고 있는 고유의 맛이 최고의 맛입니다.

재  료 (1인분)

돼지고기뒷다리살 150g, 나물약간, 달걀1개,

고기양념 - 진간장1큰술, 허브가루, 소금 한꼬집

1. 돼지고기뒷다리살- 정육점에서 얇게 썰어온 고기를 대충썰어 진간장 반큰술,

허브가루와 천일염으로 간을 해서 센불에 익혀줍니다.

* 저 칼로리 고단백질 덩어리

일반적으로 다이어트나 몸짱을 만들 때 섭취해야 할 필수 영양소로는 오메가 3 지방산, 아미노산, 비타민 B와 C군 및

미네랄 등을 꼽는다. 그런데 흔히 저열량 다이어트를 할 때 범하기 쉬운 오류가 칼로리를 너무 제한하는 점이다.

이렇게 몸에 필수적으로 꼭 필요한 영양분을 제대로 공급해주지 않으면, 오리려 다이어트에 도움이 되기는커녕

더 살이 찌는 체질로 변할 수 있다.

돼지고기의 단백질은 대부분 근육이나 뼈대를 만드는데 또는 호르몬이나 효소를 만드는데 이용되지만,

식물성 단백질들은 단순히 에너지로 이용되거나 축적지방으로 전환되기 쉽다.

고단백이면서 다이어트에 도움이 되는 돼지고기는 다이어트에도 도움이 되는 식품이다.

2011년 출간된 '필로교수의 대한믹국 돼지고기가 좋다' 에서 발췌

2. 달걀후라이 - 달걀 한개를 황백 분리해 별틀에 넣어 약불에서 천천히 익혀줍니다.

3. 현미(1000%) 밥을 푹 퍼지게 해서 그릇에 담고 돼지고기를 소복히 담아줍니다.

4. 가운데 익힌 돼지고기와 나물을 올리면 완성입니다~

노랑별 하얀별 - 쿠키틀에 익힌 달걀 한개로 7개의 별들이 나왔어요.

황백지단을  쿠키틀로 찍어도 좋지만 이렇게 하는게 자연스러워서 좋아요.

하얀 별에 식용잎 하트 하나 올리고~