 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
초계국수 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5LcBo%3D&page=206
|
||
재료 소면 4인분, 닭가슴살 4쪽, 파프리카 1/2개, 깻잎 8장, 오이 1개, 닭육수(닭 다리뼈 4개, 파 1대, 양파 1/4개, 마늘 4쪽, 물 4컵), 연겨자 1큰술, 설탕·식초 4큰술씩, 다진 마늘 1/4작은술, 소금 약간 만들기 1_닭가슴살은 그릴 팬에 앞뒤로 뒤집으며 속까지 익힌 후 한입 크기로 썬다. 2_파프리카, 깻잎, 오이는 모두 곱게 채썬다. 3_닭육수 재료를 모두 냄비에 넣어 맛이 우러나도록 30분 정도 삶은 후 체에 걸러 식혀 기름을 제거하고, 연겨자, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 섞어 냉장 보관한 후 먹기 직전에 식초를 넣는다. 4_소면은 소금을 넣어 끓인 물에 삶아 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 제거한 후 사리를 지어 그릇에 담고, 준비한 채소와 닭가슴살을 올리고 차갑게 보관한 육수를 부어 낸다. 기호에 따라 연겨자와 설탕을 가감한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 120 | 센스 돋보이는 과일깎기 | 츠키나 | 08-05-22 | 2688 |
| 119 | 맛있는 커피 끊이는 8가지 방법 (원두커피) | 제니 | 08-05-21 | 3231 |
| 118 | 집에서 해먹는 짜장면 | 꿈과희망 | 08-05-16 | 98062 |
| 117 | 기미가 심할 때는 - 초란 | 솜사탕 | 08-05-12 | 3590 |
| 116 | 소금상식 | 바이올린 | 08-05-11 | 2985 |
| 115 | 묵은 쌀의 냄새를 없애려면 | 크티 | 08-05-08 | 3106 |
| 114 | 설탕을 잘 녹게 하려면 | 장미 | 08-05-07 | 2735 |
| 113 | 고슬고슬한 밥 짓기 | 로사 | 08-05-05 | 3442 |
| 112 | 발아 현미 건강식 | 스위트 | 08-05-04 | 2768 |
| 111 | 두릅의 상식 | 루시엘 | 08-05-04 | 3159 |
| 110 | 생선과 콩을 함께 익히면 | 달님 | 08-04-30 | 2921 |
| 109 | 미숫가루 근사하게 타는 법... | 블랙로즈 | 08-04-29 | 2937 |
| 108 | 장조림 딱딱하지 않게 하려면.. | 된장소녀 | 08-04-25 | 2934 |
| 107 | 묵은 간장 맛있게 하려면 | 바람 | 08-04-24 | 2949 |
| 106 | 김을 맛있게 구우려면 | 달 | 08-04-24 | 2710 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
