테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 468309  
맥주에 대한 지식조회 461108  
직장맘을 위한 간단한...조회 449074  
전문가에게 배운 수육...조회 435064  
동치미를 무르지 않게...조회 359725  
나선형 초콜릿 만들기조회 328714  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 312473  
꽃게 손질하는 법조회 305425  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 295603  
맛있는 파인애플 탕수...조회 264037  

이전글 다음글 목록 

오징어 콩나물 겨자채

글쓴이: 스위트  |  날짜: 2012-05-29 조회: 4307
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9GeBs%3D&page=59   복사
 


재료
오징어 1마리, 콩나물 200g, 오이 1/2개, 당근 1/6개, 무순 약간, 겨자소스(연겨자·설탕 1큰술씩, 물·식초 2큰술씩, 다진 마늘·참기름 2작은술씩, 깨소금 1작은술, 간장 약간)

만들기
1 오징어는 껍질과 내장을 제거하고 잔칼집을 넣은 뒤 곱게 채썬다. 2 콩나물은 꼬리 끝만 제거하고 잘 씻어 끓는 물에 아삭하게 데쳐 식힌다. 3 오이와 당근은 5cm 길이로 곱게 채썰고 무순은 뿌리 끝만 다듬어 찬물에 담갔다 건진다. 4 연겨자는 물에 잘 푼 뒤 나머지 겨자소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 5 볼에 모든 재료를 고루 섞어 담고 겨자소스를 넣어 버무린다.

Tip
콩나물은 데친 뒤 재빨리 식혀야 통통하고 아삭한 식감을 살릴 수 있다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
2325통도라지 목살찜허브13-04-014321
2324마늘채너비아니가루13-04-013878
2323수삼 곰탕애니랜드13-04-013769
2322닭 부추 냉채비올레트13-04-014201
2321불고기 냉채백설공주13-04-014231
2320삼겹살 냉채단풍잎13-04-014055
2319족발 냉채koendi13-04-014158
2318어묵 냉채쌈장소녀13-04-013792
2317당면 냉채텐시13-04-013729
2316실곤약 냉채포라13-04-013614
2315조갯살 달래전아이13-03-275825
2314바지락 조개죽레인13-03-275099
2313미나리 조갯살 무침백설공주13-03-274730
2312모둠 조개구이쏘이13-03-274274
2311아티초크 그린 토마토 오징어 파스타★…㉧Ħ플 ㉺㉧I13-03-274009

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기