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요리 abc
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다시마 참치 무쌈 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9IcxI%3D&page=87
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재료 쌈다시마(25cm 길이) 1장, 참치살(냉동) 250g, 무 350g, 소금물 적당량, 무절임물(다시마국물 5큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술), 초간장(다시마 국물·식초 2큰술씩, 간장·레몬즙 1큰술씩, 설탕 2작은술) 만들기 1 쌈다시마는 찬물에 담가 물을 여러 번 갈아가며 짠맛을 우린다. 2 참치살은 소금물에 20분 정도 담갔다 건져 면포에 싸 냉장고에 넣어 숙성시킨 뒤 1.5×1.5cm 크기의 막대 모양으로 썬다. 3 무는 껍질을 벗기고 1.5×1.5cm 크기의 막대 모양으로 썬 뒤 분량의 무절임물에 담근다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 초간장을 만든다. 5 ①의 쌈다시마를 넓게 펴고 ②의 참치살과 ③의 무를 엇갈려 올린 뒤 돌돌 만 다음 한 입 크기로 썰어 분량의 초간장을 곁들인다 |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 3947 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 3441 |
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| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 4511 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 4523 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 4268 |
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| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 4373 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 3988 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 3969 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 3904 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 4292 |
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