 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=126
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1320 | 바지락떡국 | 아이리스 | 12-02-27 | 5018 |
| 1319 | 청어소금구이 | 완두콩 | 12-02-24 | 5523 |
| 1318 | 명태어묵 | 블랙로즈 | 12-02-24 | 4859 |
| 1317 | 명태찜 | 시엘 | 12-02-24 | 4695 |
| 1316 | 코다리꼬치구이 | 솜사탕 | 12-02-24 | 4676 |
| 1315 | 가자미우엉조림 | 루시엘 | 12-02-24 | 4337 |
| 1314 | 오리엔탈가자미튀김 | 꼬마천사 | 12-02-24 | 4237 |
| 1313 | 일본식 대구조림 | 네스다 | 12-02-24 | 4514 |
| 1312 | 딸기비네그렛드레싱 | 된장소녀 | 12-02-24 | 4363 |
| 1311 | 딸기꼬치 | 맑음 | 12-02-24 | 4354 |
| 1310 | 딸기스무디 | 화이트 | 12-02-24 | 4214 |
| 1309 | 딸기카나페 | 케이트 | 12-02-24 | 4054 |
| 1308 | 딸기요구르트셔벗 | 블루베리 | 12-02-24 | 4002 |
| 1307 | 딸기초코무스볼 | 솜사탕 | 12-02-24 | 3930 |
| 1306 | 스트로베리코코넛크럼블 | 된장소녀 | 12-02-24 | 3923 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
