 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=67
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2205 | 인절미 | 아카시아 | 13-02-05 | 3458 |
| 2204 | 자색고구마샐러드 | 비애 | 13-02-05 | 3445 |
| 2203 | 달걀빵 | 말괄랑이 | 13-02-05 | 3210 |
| 2202 | 약식 | 벤자민 | 13-02-05 | 3117 |
| 2201 | 버터밀크스프레드 | 쌈장소녀 | 13-01-28 | 5320 |
| 2200 | 베이컨양파마늘스프레드 | 어린새싹 | 13-01-28 | 4927 |
| 2199 | 요거트오이스프레드 | 츠키 | 13-01-28 | 4535 |
| 2198 | 아보카도스프레드 | 가루 | 13-01-28 | 4358 |
| 2197 | 브리치즈스프레드 | 큐트천사 | 13-01-28 | 4074 |
| 2196 | 카레라이스 | 물방울 | 13-01-21 | 5576 |
| 2195 | 카레쿠키 | 눈꽃 | 13-01-21 | 4900 |
| 2194 | 카레마카로니그라탱 | 루시엘 | 13-01-21 | 4665 |
| 2193 | 카레완자스테이크 | 스마일걸 | 13-01-21 | 4224 |
| 2192 | 닭 부추 냉채 | 이슬 | 13-01-21 | 5169 |
| 2191 | 불고기 냉채 | 파란눈물 | 13-01-21 | 4717 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
