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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=72
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2130 | 토마토 해물수프 | 포라 | 13-01-07 | 4723 |
| 2129 | 딸기 레드와인절임 | 어린새싹 | 13-01-03 | 5990 |
| 2128 | 딸기 오렌지 샐러드 | 이슬 | 13-01-03 | 5375 |
| 2127 | 딸기 핫케이크 | 텐시 | 13-01-03 | 5105 |
| 2126 | 딸기타르트 | 벤자민 | 13-01-03 | 4809 |
| 2125 | 딸기 잼 | 말괄랑이 | 13-01-03 | 4787 |
| 2124 | 딸기 석류 펀치 | 눈꽃 | 13-01-03 | 4678 |
| 2123 | 딸기 쉐이크 | 진달래 | 13-01-03 | 4524 |
| 2122 | 딸기 요구르트 무스 | 별님 | 13-01-03 | 4484 |
| 2121 | 김치 치즈 말이 튀김 | 시계바늘 | 13-01-02 | 5891 |
| 2120 | 김치 잡채 | 이뽄여우 | 13-01-02 | 5289 |
| 2119 | 숙주 김치 볶음 나물 | 니브 | 13-01-02 | 5397 |
| 2118 | 김치 참치 샌드위치 | 스텔라걸스 | 13-01-02 | 5002 |
| 2117 | 참치 김치 무침 덮밥 | 상큼걸 | 13-01-02 | 5092 |
| 2116 | 삼겹살 파티 | 윈디 | 13-01-02 | 4832 |
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