요리 abc

새우버거

■준비재료
감자 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 새우패티(새우살 150g, 빵가루 8큰술, 다진 양파 1큰술, 달걀 ½개, 파슬리가루 ½큰술), 올리브오일·토마토케첩 약간씩, 소스(마요네즈 2큰술, 다진 피클·다진 양파 1큰술, 레몬즙 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 햄버거빵 2개, 샐러드채소 적당량, 새싹채소 ⅓팩

■만들기
1 감자는 껍질을 벗기고 대충 썬 다음 한 김 오른 찜통에 넣어 푹 찐 뒤 뜨거울 때 수저로 으깨어 소금, 후춧가루로 간한다.
2 새우살은 굵게 다진 뒤 나머지 패티 재료와 함께 볼에 담고 충분히 치대어 새우패티를 만든다.
3 오븐팬에 새우패티를 담고 올리브오일을 뿌린 뒤 170℃로 예열된 오븐에 넣어 10~15분간 굽는다.
4 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞는다.
5 햄버거빵 위에 소스를 고루 펴 바르고 샐러드채소, 새우패티, ①의 감자매시, 새싹채소 순으로 올린 다음 토마토케첩을 뿌리고 빵을 덮는다.