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아라비아타소스

아라비아타소스

이렇게 만드세요

1마늘과 양송이는 굵게 다지고 베이컨은 끓는 물에 데친 후 굵직하게 다진다.
2 냄비에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 베이컨을 노릇하게 볶는다.

3 ②에 양송이를 넣고 센 불로 5분 정도 볶은 후 토마토소스를 넣는다.

4 잘게 썬 페퍼론치니를 넣고 15분 정도 중불로 조린 뒤 소금, 후추를 넣고 다진 바질을 넣어 마무리한다.

Cooking Tip

아라비아타는 이탈리아어로 화가 났다는 뜻으로 매운 소스를 먹어 얼굴이 붉어진 것을 표현한다. 베이컨을 노릇하게 볶은 뒤 버섯을 넣어 주어야 느끼한 맛이 없다.

준비할 재료

마늘 2톨, 양송이버섯 6개, 베이컨 4줄, 페퍼론치니 2개, 올리브오일 2큰술, 토마토소스 2컵, 생바질 8장, 소금ㆍ후춧가루 약간씩