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요리 abc
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케일장아찌, 함초장아찌, 풋토마토장아찌, 산초열매장아찌 | ||
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| 케일장아찌, 함초장아찌, 풋토마토장아찌, 산초열매장아찌 재료 케일?함초?풋토마토?산초 열매 1kg씩, 간장·매실액·조청·물 1컵씩, 유기농 설탕 1/2컵 만들기 1 케일은 깨끗하게 씻어 물기를 빼놓는다. 2 함초는 초록색이 진하고 굵은 것으로 골라 깨끗하게 씻어서 먹기 좋게 자르고 물기를 뺀다. 3 풋토마토는 꼭지를 떼어 4등분해 두꺼운 반달 모양으로 썬다. 4 산초 열매는 딱딱한 줄기를 제거하고 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다. 5 냄비에 간장, 조청, 물을 넣고 팔팔 끓이다 매실액을 붓고 불을 끈 뒤 한 김 식힌다. 6 각각의 용기에 주재료들을 차곡차곡 담고 5을 부어서 누름돌로 누른 뒤 실온에 둔다. 7 3~4일 후 간장물만 다시 한 번 끓여서 식힌 것을 6에 붓고 상온 보관한다. 8 7의 과정을 한 번 더 반복해 냉장 보관한다. 기획_조한별 사진_문덕관(studio lamp) 여성중앙 2013 8월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 여성중앙. 무단전재-재배포금지 > |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2340 | 여름막김치 | 애니랜드 | 13-04-16 | 3956 |
| 2339 | 아삭이고추김치 | 윈디 | 13-04-16 | 3968 |
| 2338 | 열무얼갈이김치 | 달님 | 13-04-16 | 3632 |
| 2337 | 부추김치 | 시엘 | 13-04-16 | 3384 |
| 2336 | 바지락쌈장 | 벤자민 | 13-04-15 | 5453 |
| 2335 | 버섯볶음 | 츠키 | 13-04-15 | 4767 |
| 2334 | 액젓쌈장 | 하레 | 13-04-15 | 4465 |
| 2333 | 생선조림 | 스마일걸 | 13-04-15 | 4182 |
| 2332 | 참치쌈장 | 스텔라걸스 | 13-04-15 | 3993 |
| 2331 | 마늘종무침 | 애니랜드 | 13-04-15 | 3973 |
| 2330 | 멸치된장쌈장 | 청아 | 13-04-15 | 3746 |
| 2329 | 참나물겉절이 | 포레스트 | 13-04-15 | 3817 |
| 2328 | 장어 부추 마늘조림 | 츠키 | 13-04-01 | 6121 |
| 2327 | 대하 잣즙 더덕무침 | 쏘이 | 13-04-01 | 5178 |
| 2326 | 참마 들깨전 | 시엘 | 13-04-01 | 4792 |
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