 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민어매운탕 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBGdxI%3D&page=29
|
||
| 민어매운탕 재료 (4인분) 민어 320g, 쇠고기・무 100g씩, 애호박 1개(200g), 미나리・쑥갓 40g씩, 풋고추 1개, 대파 1대, 쌀뜨물 8컵, 물 4컵, 민어 뼈와 대가리 1/3마리분 민어 밑간 청주 1큰술, 저민 생강 2쪽, 소금 1/2작은술, 참기름 1/3작은술, 후춧가루 약간 쇠고기 양념 국간장・다진 파 2작은술씩, 다진 마늘・설탕・참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간 국물 양념 고추장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루・국간장・참치액 11/2큰술씩, 된장 1큰술, 다진 생강 2작은술, 후춧가루 약간 만들기1민어는 뼈를 발라내고 80g씩 토막 낸 다음 밑간 해서 20분 정도 둔다. 대가리는 반 가른다. 2무는 나박나박 썰고, 애호박은 3cm 길이로 썰어 4등분한 다음 씨를 저며낸다. 미나리와 쑥갓은 4cm 길이로 썰고, 풋고추와 대파는 어슷하게 썬다. 고추씨는 떨어낸다. 3쇠고기는 채 썰어 양념한 뒤 냄비에 볶는다. 쌀뜨물과 물을 붓고 뼈와 대가리를 넣어 거품을 걷으며 2시간 정도 끓인 뒤 체에 국물만 밭는다. 4③의 국물 6컵에 무를 넣고 국물 양념 재료를 풀어 넣어 끓인다. 무가 익으면 애호박, 민어, 대파, 풋고추를 순서대로 넣고 한소끔 끓인 뒤 거품을 걷고 미나리와 쑥갓을 넣는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2775 | 표고버섯영양밥 | 장미 | 13-12-09 | 4604 |
| 2774 | 표고버섯알리오올리오파스타 | 미레아 | 13-12-09 | 4405 |
| 2773 | 스터프드표고버섯 | 아이리스 | 13-12-09 | 3890 |
| 2772 | 표고버섯크림리소토 | 검은건담 | 13-12-09 | 3842 |
| 2771 | 마파표고버섯덮밥 | 눈꽃 | 13-12-09 | 4122 |
| 2770 | 표고버섯채소프리타타 | 블루베리 | 13-12-09 | 4082 |
| 2769 | 문어꼬치 | 아침 | 13-12-04 | 3966 |
| 2768 | 북어보푸라기 | 고추장소녀 | 13-12-04 | 4041 |
| 2767 | 삼색전 (표고•연근•참마) | 바람 | 13-12-04 | 3842 |
| 2766 | 봉화 송이소고기 장조림 | 앨리스 | 13-12-04 | 4056 |
| 2765 | 삼색나물 (박, 고사리, 시금치) | 텐시 | 13-12-04 | 3907 |
| 2764 | 안동간고등어 찌개 | 제니 | 13-12-04 | 4585 |
| 2763 | 안동 콩가루 냉잇국 | 시엘 | 13-12-04 | 4047 |
| 2762 | 꽁치 참치 잡곡 덮밥 | 꿈과희망 | 13-11-26 | 4265 |
| 2761 | 버섯의 영양 | 은빛상자 | 13-11-26 | 5082 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
