 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부추잣김치 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBIdBA%3D&page=56
|
||
부추잣김치
■준비재료 부추 300g, 멸치액젓 3큰술, 굵은소금 1작은술, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 5큰술), 김치양념(고춧가루 4~5큰술, 다진 마늘·통깨 1큰술씩, 다진 생강 1작은술, 설탕 약간), 잣 2큰술 ■만들기 1 부추는 씻어 물기를 대강 턴 뒤 멸치액젓과 굵은소금을 뿌려 1시간 정도 절인다. 2 분량의 찹쌀풀을 쑤어 식힌 뒤 절인 부추에서 나온 액젓국물과 섞는다. 3 ②에 김치양념 재료를 넣어 고루 섞는다. 4 부추에 김치양념을 살살 발라가며 고루 버무린다. 5 부추를 5~6줄기씩 쥐고 돌돌 말아 가운데 잣을 끼워 김치통에 담는다. 숨이 죽으면 바로 먹는다. 더 맛있게~ 부추는 절일 때 뿌리 부분을 액젓에 담가두면 금방 숨이 죽어요. 빨리 쉬는 김치이니 한 번에 많은 양을 담그지 말고 한 단 정도씩 담가 바로 먹도록 하세요. 부추는 충분히 절여 김치를 담근 뒤 돌돌 말아 담아야 풋내가 나지 않아요. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2370 | 염장미역장아찌 | 미야 | 13-05-03 | 4252 |
| 2369 | 단호박약식 | 헤루에 | 13-04-25 | 5635 |
| 2368 | 순두부탕 | 케이트 | 13-04-25 | 5157 |
| 2367 | 떡볶이 | 알스크림 | 13-04-25 | 4721 |
| 2366 | 감자단호박샐러드 | 진달래 | 13-04-25 | 4614 |
| 2365 | 토마토파스타 | 달 | 13-04-25 | 4343 |
| 2364 | 에그베네딕트 | 가루 | 13-04-25 | 4113 |
| 2363 | 달걀버섯전 | 된장소녀 | 13-04-19 | 5990 |
| 2362 | 달걀채소말이 | 구사일생 | 13-04-19 | 5315 |
| 2361 | 달걀감자샐러드 | 간식 | 13-04-19 | 5050 |
| 2360 | 도라지나물 | 안나 | 13-04-19 | 4686 |
| 2359 | 도라지초무침 | 이슬 | 13-04-19 | 4602 |
| 2358 | 도라지오이무침 | 츠키 | 13-04-19 | 4619 |
| 2357 | 3분 카레와 반숙 달걀로 카레우동 | 이뽄여우 | 13-04-19 | 4461 |
| 2356 | 시판 샐러드드레싱과 샐러드 채소, 소면으로 비빔국수 | 민들레 | 13-04-19 | 4313 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
