 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양파부추김치 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBIdBY%3D&page=58
|
||
양파부추김치
■준비재료 햇양파 4~5개, 부추 100g, 멸치액젓 ⅓컵, 김치양념(고춧가루 ⅔컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 소금·설탕 약간씩) ■만들기 1 양파는 뿌리 밑동이 갈라지지 않게 길이로 4~6등분한다. 2 부추는 엉키지 않도록 다듬어 3~4등분한다. 3 양파와 부추에 멸치액젓을 붓고 가끔 뒤적이며 1시간 정도 절인다. 4 ③의 액젓국물을 따라 밭은 후 김치양념 재료를 넣어 고루 섞는다. 5 김치양념에 양파와 부추를 살살 버무려 무치고 밀폐용기에 담아 실온에 한나절 정도 익힌 뒤 냉장 보관한다. 더 맛있게~ 양파를 멸치액젓에 절이면 양파의 수분이 빠져나오면서 아삭해지고, 액젓에는 양파의 향과 단맛이 남아요. 부추와 함께 절이면 상큼한 향이 더해져 더욱 맛있는 양파부추김치가 돼요. ■ 요리·김영빈(수랏간) |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2340 | 여름막김치 | 애니랜드 | 13-04-16 | 4643 |
| 2339 | 아삭이고추김치 | 윈디 | 13-04-16 | 4681 |
| 2338 | 열무얼갈이김치 | 달님 | 13-04-16 | 4315 |
| 2337 | 부추김치 | 시엘 | 13-04-16 | 4062 |
| 2336 | 바지락쌈장 | 벤자민 | 13-04-15 | 6245 |
| 2335 | 버섯볶음 | 츠키 | 13-04-15 | 5549 |
| 2334 | 액젓쌈장 | 하레 | 13-04-15 | 5199 |
| 2333 | 생선조림 | 스마일걸 | 13-04-15 | 4944 |
| 2332 | 참치쌈장 | 스텔라걸스 | 13-04-15 | 4698 |
| 2331 | 마늘종무침 | 애니랜드 | 13-04-15 | 4720 |
| 2330 | 멸치된장쌈장 | 청아 | 13-04-15 | 4449 |
| 2329 | 참나물겉절이 | 포레스트 | 13-04-15 | 4504 |
| 2328 | 장어 부추 마늘조림 | 츠키 | 13-04-01 | 6953 |
| 2327 | 대하 잣즙 더덕무침 | 쏘이 | 13-04-01 | 5950 |
| 2326 | 참마 들깨전 | 시엘 | 13-04-01 | 5580 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
