 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
Candied Apple | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBLdhU%3D&page=18
|
||
| Candied Apple 사과를 설탕시럽에 데굴데굴 굴린 후 굳힌 캔디드 애플은 악마의 맛이라 불릴 만큼 자꾸만 당기는 달콤함이 매력이다. 시럽 대신 캐러멜이나 초콜릿을 입혀 굳히기도 하는데 뜨거울 때 캐러멜을 입혀야 하기 때문에 과육이 무르지 않는 단단한 과일이면 어느 것이든 사용 가능하다. 으깬 견과류나 쿠키 등에 한 번 더 굴리면 씹는 맛을 더할 수 있다.
사과 5개, 캐러멜(생크림 250㎖, 물엿 150㎖, 무염버터 100g, 설탕 1컵, 바닐라에센스 1작은술), 다진 견과류(땅콩, 아몬드 등) 1컵 만들기 1_ 사과를 씻어 물기를 없앤 뒤 가운데에 나무 스틱을 꽂는다. 2_ 냄비에 생크림 180㎖와 물엿, 무염버터, 설탕을 넣고 센 불에 올린 뒤 끓으면 설탕이 녹도록 거품기로 섞는다. 3_ 연한 갈색이 나면 나머지 생크림과 바닐라에센스를 넣고 거품기로 계속 젓는다. 4_ 사과를 완성된 캐러멜에 넣어 굴린다. 5_ 캐러멜이 굳기 전 다진 견과류를 사과의 1/4만큼 묻힌 다음 시트지에 올려 완전히 굳힌다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2940 | 단호박란 | 스텔라걸스 | 14-03-06 | 5451 |
| 2939 | 견과 찰떡말이 | 맑음 | 14-03-06 | 4960 |
| 2938 | 방울증편과 생과일 | 단풍잎 | 14-03-06 | 5113 |
| 2937 | 호박고지보리밥 _1천8백원 | 햇살 | 14-03-03 | 4951 |
| 2936 | 양파김치 _1천6백50원 | 파란구름 | 14-03-03 | 4758 |
| 2935 | 고등어시래기조림 _1천8백80원 | 하얀건담 | 14-03-03 | 5221 |
| 2934 | 말린 표고고추장볶음 _1천5백원 | 달님 | 14-03-03 | 5288 |
| 2933 | 두부장아찌 _9백50원 | 초록샤인 | 14-03-03 | 4808 |
| 2932 | 열무볶음 _1천6백원 | 상큼걸 | 14-03-03 | 4854 |
| 2931 | 사과깍두기 _1천7백원 | 스위티 | 14-03-03 | 4739 |
| 2930 | 우유고구마보리죽 _1천5백50원 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 14-03-03 | 5166 |
| 2929 | 치킨도리아 | 초록나무 | 14-03-03 | 4783 |
| 2928 | 양배추토마토스튜 | 시엘 | 14-03-03 | 5213 |
| 2927 | 꽁치김치커틀릿 | 백설공주 | 14-03-03 | 4882 |
| 2926 | 모둠견과류 브라운슈거샐러드 | 초록나무 | 14-03-03 | 5367 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
