테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 522716  
맥주에 대한 지식조회 515439  
직장맘을 위한 간단한...조회 495399  
전문가에게 배운 수육...조회 478927  
동치미를 무르지 않게...조회 413528  
나선형 초콜릿 만들기조회 380559  
꽃게 손질하는 법조회 353443  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 351735  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 336168  
맛있는 파인애플 탕수...조회 300095  

이전글 다음글 목록 

액젓소스채소구이

글쓴이: 하레  |  날짜: 2013-05-03 조회: 6198
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBOdRM%3D&page=97   복사
액젓소스채소구이

by 일산 박은경 선생


"어렸을 때 어머니가 남은 채소들로 만들어주시던 반찬이에요. 어머니는 호박, 감자, 고구마 같은 채소를 팬에 기름을 두르고 지진 후 양념장을 뿌려 밥에 하나씩 얹어주셨지요. 어려서는 그 맛을 잘 몰랐는데 나이가 들면서 참 맛있는 음식이라는 걸 깨닫게 됐어요. 어머니께서 해주시던 채소구이 양념장을 액젓소스로 바꿨더니 감칠맛이 더해져 맛이 더 좋네요."






액젓소스채소구이


■준비재료
호박·가지·마 1개씩, 식용유 적당량, 액젓소스(국간장·까나리액젓·설탕·통깨 1큰술씩, 생수·레몬즙·다진 청ㆍ홍고추·다진 쪽파 2큰술씩, 다진 마늘 1작은술), 베이비채소 약간

■만들기
1 호박은 도톰하고 동그랗게 썰고, 가지는 어슷하게 썬다. 마는 20cm 크기로 준비해 도톰하게 썬다.
2 식용유 두른 팬에 호박, 가지, 마를 굽는다.
3 액젓소스 재료를 한데 섞는다.
4 접시에 구운 채소와 베이비채소를 둘러 담고 액젓소스를 끼얹는다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
1755꽃게 연근튀김구사일생12-09-125980
1754건강식 골동반포시12-09-125727
1753유자화채케이트12-09-125689
1752배추 우엉조림말이스위트12-09-125609
1751된장소스 전어튀김츠키나12-09-125568
1750쇠고기 연근덮밥스리틸걸스12-09-125516
1749오미자주스알스크림12-09-125454
1748우렁 강된장을 올린 현미밥 케일 쌈밥바이올린12-09-119537
1747매콤한 약고추장 얹은 담백한 근대 쌈텐시12-09-118242
1746중국식 해물샐러드하레12-09-117588
1745광동식 닭볶음꼬마천사12-09-117407
1744광동식 오트밀새우★…행복한 ㉻루12-09-116936
1743북경식 미트볼단풍잎12-09-116823
1742부용해물탕면블랙엔틱12-09-116775
1741비트고구마주먹밥루베트12-09-116434

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기