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브로콜리 베이컨롤샐러드

브로콜리 베이컨롤샐러드

재료
브로콜리 130g, 베이컨 4~5줄, 상추 5장, 잣 1/2큰술, 후춧가루 약간씩

만들기
1 브로콜리는 작게 송이 모양으로 떼어 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다.

2 도마에 베이컨을 길게 깔고 끝에 브로콜리를 1~2송이씩 올려 돌돌 만 뒤 꼬치로 고정한다.

3 달군 팬에 ②를 올린 뒤 후춧가루로 간해 노릇하게 익히고 키친타울에 올려 기름을 뺀다.

4 상추는 깨끗이 씻어 물기를 떼고 먹기 좋은 크기로 뜯는다.

5 잣은 고깔을 떼고 달군 팬에 살짝 볶는다.

6 접시에 상추를 깔고 브로콜리롤을 먹기 좋게 썰어 올린 뒤 잣을 뿌린다.