 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
홍대 '럭키식당' | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFGeBM%3D&page=76
|
||
| 홍대 '럭키식당' 재료 다양한 모양의 어묵 300g, 달걀·마른 고추 2개씩, 양파 ½개, 송송 썬 실파 2큰술 밑국물 국물용 멸치 8마리, 다시마(10×10㎝) 1장, 시판 쯔유간장·청주·맛술 2큰술씩, 물 1ℓ 1_ 어묵은 고추를 썰어 넣은 것과 채소를 썰어 튀긴 것 등 다양한 맛과 모양으로 준비한다. 2_ 어묵을 먹기 좋은 크기로 썬 다음 체를 받쳐 뜨거운 물을 끼얹고 찬물에 헹궈 건진다. 3_ 달걀은 완숙으로 15분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다. 4_ 양파는 굵게 토막 내고 마른 고추는 거즈로 말끔하게 닦아놓는다. 5_ 냄비에 멸치를 볶다가 비린내가 없어지면 물을 붓고 다시마를 넣어 5분간 끓인 후 다시마는 건져낸다. 간장, 청주, 맛술을 넣고 20분간 끓인 후 면보에 걸러 맑은 국물만 준비한다. 6_ 냄비에 ⑤의 국물을 붓고 끓어오르면 양파와 마른 고추, 어묵, 달걀을 넣어 한소끔 끓인다. 국물 맛이 구수하게 우러나면 송송 썬 실파를 뿌려 낸다. info. 럭키식당은 사케 이자까야로 점심에는 돈코츠 소유 라멘이, 저녁에는 참치회 쇼타스타일, 고로케 등의 안주가 인기. 문의 02-3144-4777 포토그래퍼 최해성 어시스트 강태희 에디터 이진주 * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2070 | 쇠고기샤브샤브샐러드 | 클로버 | 12-12-12 | 5030 |
| 2069 | 새끼오징어구이 | 슬픈세월 | 12-12-12 | 5366 |
| 2068 | 새우크레페 | 허브 | 12-12-12 | 4873 |
| 2067 | 대구살크로켓 | 달님 | 12-12-12 | 4710 |
| 2066 | 돼지고기안심구이 | 바람 | 12-12-12 | 4771 |
| 2065 | 비프오를로프 | 천칭자리 | 12-12-12 | 4807 |
| 2064 | 항정살오븐구이와 미나리생채 | 다크엔젤 | 12-12-12 | 4946 |
| 2063 | 영계오븐구이 | 별님 | 12-12-12 | 4502 |
| 2062 | 홍콩식 돼지안심로스트 | 꼬마천사 | 12-12-12 | 4397 |
| 2061 | 미역탕평채 | 니브 | 12-12-10 | 7014 |
| 2060 | 생식 두부덮밥 | ★…행복한 ㉻루 | 12-12-10 | 7189 |
| 2059 | 봄나물튀김 | 블랙로즈 | 12-12-10 | 5548 |
| 2058 | 두릅전 | 베베 | 12-12-10 | 5426 |
| 2057 | 토마토와 킹크랩브루스게타 | 햇님 | 12-12-10 | 5422 |
| 2056 | 봄나물돌솥알밥 | 스텔라걸스 | 12-12-10 | 5085 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
