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요리 abc
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오므라이스 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFIeBU%3D&page=116
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▷ 오므라이스 재료 ∥밥 2공기, 닭 가슴살 1쪽, 양파 ½개, 양송이버섯 3개, 양배추잎 5장, 레몬즙 약간, 토마토 케첩·우스터 소스·마요네즈·버터 적당량씩 조미료 ∥ 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량 1_닭 가슴살은 사방 1㎝ 크기로 썰어 소금과 후춧가루로 밑간한다. 2_양파는 굵게 다진다. 양송이버섯은 편으로 썰어 레몬즙을 뿌린다. 3_팬에 식용유와 버터를 두르고 닭고기를 넣어 볶다가 양파를 넣고 함께 볶는다. 4_③에 양송이버섯과 토마토 케첩 1큰술을 넣어 볶다가 밥을 넣고 고루 섞는다. 여기에 토마토 케첩과 우스터 소스를 넣어가며 간을 맞춘다. 5_달걀에 소금과 후춧가루를 넣어 고루 푼다. 6_팬에 식용유와 버터를 두르고 달걀 푼 것을 절반 정도 부어 익힌다. 7_달걀의 윗면이 촉촉할 때 볶아 둔 ④의 밥을 가운데 얹고, 양끝을 말아 팬의 끝으로 몬다. 갸름한 모양으로 만들어 낸다. |
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