요리 abc

별 모양 쿠키

별 모양 쿠키

■준비재료
밀가루 중력분 1컵, 코코아파우더 1작은술, 베이킹소다·소금 ⅛작은술씩, 버터 ¼컵, 흑설탕·당밀 1-6컵씩, 달걀 ½개 분량, 굵은 설탕 2큰술

■만들기
1 밀가루, 코코아파우더, 베이킹소다, 소금을 섞고 체에 친다.
2 버터는 실온에 둬 부드러운 상태가 되면 핸드믹서로 크림 상태가 될 때까지 섞은 뒤 흑설탕을 섞는다.
3 ②에 당밀과 달걀을 조금씩 넣어가며 섞은 뒤 ①을 넣고 주걱을 이용해 반죽한다.
4 랩에 싸서 냉장고에 넣어 30분간 휴지시킨 뒤 0.4mm 두께로 밀어 모양틀로 찍는다.
5 쿠키 가운데 설탕을 뿌린 뒤 175℃로 예열한 오븐에서 10~18분간 굽는다.