 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
키조개 꼭지살튀김 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFKchQ%3D&page=114
|
||
 키조개 꼭지살튀김재료 키조개(꼭지살) 손질 1팩, 청양고추 3개, 물전분 200g, 소스(간장·맛술·정종 2큰술씩, 설탕1큰술, 대파 1대, 청양고추 2개) 만들기 1 꼭지살은 해동한 뒤 물기를 제거한다. 꼭지살 대신 날개살을 사용해도 된다. 2 청양고추는 반 갈라 씨를 제거한 뒤 찬물에 5분간 담가 둔다. 3 전분가루와 물을 1:1의 비율로 섞어 물전분을 만든 뒤 전분가루가 가라앉으면 뜬 물은 버린다. 4 ③에 꼭지살과 청양고추를 넣고 살살 묻혀 170℃로 예열된 튀김기름에 튀긴다. 튀기는 중간에 건져냈다가 다시 튀기는 것을 반복한다. 6 소스에 들어갈 대파는 대충 썰고, 청양고추는 어슷썬다. 7 냄비에 ⑥과 나머지 소스 재료를 넣어 섞은 뒤 걸쭉해질 때까지 조린다. 8 ⑦의 소스에 튀긴 꼭지살과 청양고추를 버무려낸다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1500 | 부산식 고갈비구이 | 별님 | 12-05-29 | 7759 |
| 1499 | 오징어 콩나물 겨자채 | 스위트 | 12-05-29 | 7436 |
| 1498 | 들깨 미역국 | 아라 | 12-05-29 | 7190 |
| 1497 | 임연수어튀김 부추무침 | 시엘 | 12-05-29 | 7074 |
| 1496 | 파래자반볶음 | 파란구름 | 12-05-29 | 6985 |
| 1495 | 양배추 두부 된장국 | 허브 | 12-05-29 | 7085 |
| 1494 | 갈치 단호박 매운 조림 | 비올레트 | 12-05-29 | 6720 |
| 1493 | 유자소스 고춧잎나물 | 아침 | 12-05-29 | 6478 |
| 1492 | 어묵 피망볶음 | 맑음 | 12-05-29 | 6411 |
| 1491 | 꽁치 김치찌개 | 츠키 | 12-05-29 | 6256 |
| 1490 | 감자 고추잡채 | 구사일생 | 12-05-29 | 6226 |
| 1489 | 브로콜리 두부무침 | 윈디 | 12-05-29 | 6452 |
| 1488 | 완두콩 드레싱의 그린 샐러드 | 슬픈이별 | 12-05-16 | 9259 |
| 1487 | 장어 맛 두부튀김과 오이 초절임 | 포레스트 | 12-05-16 | 8733 |
| 1486 | 시금치감자뇨키 | 까꿍 | 12-05-16 | 8073 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
