 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
생강진액차 | ||||
|
||||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFLcRA%3D&page=79
|
||||
냉한 기운을 다스려주는 차 한 잔 생강진액차 재료 햇생강·황설탕 3kg씩, 올리고당 750g, 통계피 20g 만들기 1 햇생강은 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 ①의 생강을 강판에 갈아 베보에 넣고 즙만 곱게 짠다. 3 ②의 생강즙은 2.8kg 정도 나오는데 볼에 담아 1시간 정도 두면 녹말은 가라앉고 즙만 위로 뜬다. 이 즙을 면포에 걸러 받는다. 생강청에 생강 녹말이 많으면 걸쭉한 죽 형태가 돼 맛이 깔끔하지 못하다. 4 ③의 생강즙을 주물솥 혹은 가마솥에 붓고 깨끗하게 씻은 통계피와 황설탕을 넣어 뭉근하게 끓인다. 5 ④를 약한 불에 1시간 30분 정도 끓이다가 올리고당을 넣어 30분 더 끓인다. 6 걸쭉한 생강청이 만들어지면 불에서 내려 차게 식히고 통계피는 빼낸다. 7 열탕 소독한 병에 ⑥의 생강청을 담아 차가운 곳이나 냉장고에 두었다가 뜨거운 물에 2작은술씩 넣고 섞어 마신다. 좋은 품질의 햇생강이 나는 겨울철에 생강청을 만들어두면 1년 내내 먹을 수 있다. 생강은 체내에 흡수되면서 위를 자극해 소화를 돕고 몸이 냉한 사람들의 두통이나 생리통에도 탁월한 효과를 발휘한다. 원기 회복과 감기 예방 효과 홍삼 사과차 재료 홍삼 50g, 사과 1개, 꿀 2큰술, 생수 8컵 만들기 1 주전자에 생수를 붓고 불에 올려 끓으면 홍삼을 넣어 약한 불에 30분 정도 끓인다. 2 사과는 껍질째 세로로 6등분해 씨 부분을 도려내고 가로로 도톰하게 슬라이스한다. 3 ①에 ②의 사과와 꿀을 넣어 30분 정도 더 끓여 뜨겁게 마신다. 홍삼은 원기 회복과 더불어 추운 겨울 체내 온도가 내려가지 않도록 유지해주는 효과가 있다. 여기에 비타민이 풍부한 사과와의 조합은 독한 감기도 쉽게 떨어뜨리는 환상의 매치.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2025 | 미니 햄버거 | 슬픈이별 | 12-12-05 | 4640 |
| 2024 | 볼로네제 파스타 | 하늘 | 12-12-05 | 4435 |
| 2023 | 미니 핫도그 & 메추리알튀김 & 미니 베이컨 떡꼬치 | 편지 | 12-12-05 | 4588 |
| 2022 | 레몬소스 뿌린 구운 버섯샐러드 | 스위티 | 12-12-04 | 7468 |
| 2021 | 황기 초계탕 | 검은건담 | 12-12-04 | 6525 |
| 2020 | 양념차돌박이 다시마말이 | 어어 | 12-12-04 | 4745 |
| 2019 | 미나리 안심구이냉채 | 앙큼꼬마 | 12-12-04 | 5828 |
| 2018 | 된장소스 뿌린 쑥갓 묵무침 | 까꿍 | 12-12-04 | 4545 |
| 2017 | 매실간장 곁들인 콩비지전 | 베일 | 12-12-04 | 5555 |
| 2016 | 연두부 들깨소스 버무리 | 파란눈물 | 12-12-04 | 4336 |
| 2015 | 오이실부추콩샐러드 | 아이 | 12-12-04 | 3910 |
| 2014 | 오이깨냉국 | 바이올린 | 12-12-04 | 3664 |
| 2013 | 오이표고버섯청포묵무침 | 백설공주 | 12-12-04 | 3765 |
| 2012 | 오이상추겉절이 | 네스다 | 12-12-04 | 3632 |
| 2011 | 오이닭살겨자소스무침 | 비애 | 12-12-04 | 3729 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
