요리 abc

연근김치

◆ 연근김치

조리시간:30min | 재료분량:4인분 | 난이도:하

재료: 연근 1개, 풋고추 2개, 청각 10g, 생강 1톨, 찬밥 ½공기, 고춧가루 3큰술, 대추 3개, 단감 ½개, 집간장·소금 약간씩

1 연근은 껍질을 벗겨 0.8cm 두께로 썰고, 풋고추는 어슷썬다. 청각은 4cm 길이로 썬다.

2 큰 볼에 손질한 연근을 넣고 고춧가루에 살짝 버무린다.

3 밥은 믹서나 갈거나 독에 넣고 빻은 후 집간장을 제외한 모든 재료를 넣고 버무린다.

4 마지막에 집간장으로 간을 맞춘다.