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요리 abc
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한방 냉채 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFMdxQ%3D&page=96
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재료 ∥ 알배기 배춧잎 15장, 대추·밤 10개씩, 배 ½개, 굵은 소금 약간 소스 ∥ 연겨자·설탕·식초·물 2큰술씩, 소금 1작은술 | 준비하기 | 1 알배기 배춧잎은 깨끗이 손질한 뒤 굵은 소금을 뿌려 절인다. 2 대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 가늘게 채 썬다. 3 밤과 배는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썬다. 4 분량의 재료를 섞어 소스를 만든 뒤 냉장실에 넣어 차게 식힌다. | 만들기 | 1 절인 알배기 배춧잎의 물기를 꼭 짠 뒤 채 썬 대추와 밤, 배를 적당히 넣고 동그랗게 말아 쌈 냉채를 만든다. 완성된 쌈 냉채는 냉장고에 넣는다. 2 먹기 직전에 얼음을 갈아 올린 접시에 쌈 냉채를 냉장고에서 꺼내 담고 역시 냉장실에 넣어 둔 차가운 소스를 뿌린다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1770 | 꽃게로 국물의 달큰함을 더하다, 꽃게 두부 지리 | 블루베리 | 12-09-12 | 6339 |
| 1769 | 곶감단자 | 물망초 | 12-09-12 | 5919 |
| 1768 | 호박과 토마토소스의 궁합 쿠사 | 어린늑대 | 12-09-12 | 5651 |
| 1767 | 김치처럼 즐기는 오이&토마토 샐러드 | 큐트천사 | 12-09-12 | 5561 |
| 1766 | 아랍식 우유 푸딩 로즈 할리브,아랍식 홍차 샤이 | 완두콩 | 12-09-12 | 5643 |
| 1765 | 콩을 갈아 만든 홈모스,플레인 요구르트와 함께 라반 | 장미 | 12-09-12 | 5290 |
| 1764 | 뿌리채소 단촛물조림 | 헤루에 | 12-09-12 | 5067 |
| 1763 | 대하버섯구이 | 케이트 | 12-09-12 | 4916 |
| 1762 | 단호박밥 | 햇살 | 12-09-12 | 4910 |
| 1761 | 무화과조림 | 햇님 | 12-09-12 | 4860 |
| 1760 | 새송이버섯 고기선 | 루시엘 | 12-09-12 | 4728 |
| 1759 | 떡갈비 | 월하 | 12-09-12 | 4736 |
| 1758 | 밤 은행영양밥 | 이뽄여우 | 12-09-12 | 4690 |
| 1757 | 홍시요거트 | 달 | 12-09-12 | 4629 |
| 1756 | 검은깨 채소죽 | 바람 | 12-09-12 | 4584 |
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