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요리 abc
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꽃 생채 두부샐러드 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFNcBc%3D&page=93
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꽃 생채 두부샐러드 재료 생식 꽃 10g, 무순 15g, 생식 두부 1/2모, 마늘 4톨, 올리브유 1큰술, 소스(다진 대파·설탕·맛술·참기름·올리브유 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술) 만들기 1 생식 꽃과 무순은 물에 살짝 씻고, 생식 두부는 2×2㎝로 썬다. 마늘은 슬라이스해 굽는다. 2 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 소스를 만든다. 3 그릇에 ①의 두부를 올리고 꽃, 무순, 마늘을 얹어 소스를 뿌려 낸다. 유자꽃젤리 재료 유자청 혹은 유자차즙 4큰술, 생식 꽃 10g, 젤라틴 2봉지, 꿀 3큰술, 생강 1톨, 물 3컵 만들기 1 생강은 강판에 갈아 유자청 혹은 유자차즙, 꿀과 잘 섞는다. 2 분량의 물에 젤라틴을 넣고 충분히 불린 뒤 ①과 함께 냄비에 넣어 잘 저으면서 끓인다. 3 ②가 완전히 녹을 때까지 끓인 뒤 팔팔 끓기 직전에 불을 끄고 식힌다. 4 볼에 ③을 넣고 생식 꽃을 위에 얹은 다음 굳힌다. ■ 요리 / 노다(02-3444-9634, www.noda.co.kr ) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석 |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1815 | 올갱이비빔국수 | 스리틸걸스 | 12-09-25 | 5759 |
| 1814 | 올갱이국밥 | 헤루에 | 12-09-25 | 5578 |
| 1813 | 피라미 도리뱅뱅이 | 아이리스 | 12-09-25 | 5532 |
| 1812 | 냉우동샐러드 | 달님 | 12-09-25 | 5316 |
| 1811 | 간장비빔국수, 차가운 일본 누들 | 스위트 | 12-09-25 | 5271 |
| 1810 | 감자다시마조림 | 벤자민 | 12-09-23 | 6767 |
| 1809 | 고구마순토장국 | 바람 | 12-09-23 | 5902 |
| 1808 | 머윗대나물 | 청개구리 | 12-09-23 | 5709 |
| 1807 | 양파겉절이김치 | 윈디 | 12-09-23 | 5368 |
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| 1805 | 브로콜리피클 | 안나 | 12-09-23 | 5270 |
| 1804 | 생스 쿠클때 배운 요리.. 집에서 해봤습니다 | 달님 | 12-09-19 | 7006 |
| 1803 | 자기와 메로버섯조림 | 벤자민 | 12-09-19 | 5791 |
| 1802 | 옹기에 어울리는 명란 베이컨 스파게티 레시피 ... | 비올레트 | 12-09-19 | 5729 |
| 1801 | 연화차 | 화이트 | 12-09-19 | 5606 |
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