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요리 abc
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매운 홍합 부추탕 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdhA%3D&page=94
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재료 홍합 300g, 물 4컵, 부추 1/8단, 양파 1/4개, 마늘 2톨, 생강채 1/2큰술, 고춧가루·청주·포도씨유 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 홍합은 손질한 뒤 냄비에 물, 청주와 함께 넣고 끓여 홍합이 입을 벌리면 불을 끈다. 홍합과 국물을 따로 나눠둔다. 2 부추는 5cm 길이로 썰고 양파는 굵게 채썬다. 마늘은 얇게 저민다. 3 달군 냄비에 포도씨유를 두르고 저민 마늘, 생강채를 넣어 볶아 향이 나면 홍합과 양파, 고춧가루를 넣고 볶다가 홍합 국물을 넣고 끓인다. 소금, 후춧가루로 간한 뒤 부추를 넣고 불을 끈다. ■ 요리 / 김보선(Rosso Studio), 박은지(어시스트) ■진행 / 강주일 기자 ■사진 / 홍태식(프리랜서) |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1800 | 환병 | 바이올린 | 12-09-19 | 5725 |
| 1799 | 두릅강회 | 이뽄여우 | 12-09-19 | 5121 |
| 1798 | 봄동생채 | 아라 | 12-09-19 | 5215 |
| 1797 | 수란 | 큐트천사 | 12-09-19 | 5057 |
| 1796 | 도미면(승기악탕) | 츠키 | 12-09-19 | 5123 |
| 1795 | 탕평채 | 루베트 | 12-09-19 | 5102 |
| 1794 | 사천식 주꾸미볶음 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-09-18 | 6547 |
| 1793 | 주꾸미 미역초무침 | 다크엔젤 | 12-09-18 | 6025 |
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| 1791 | 주꾸미튀김 | 츠키나 | 12-09-18 | 5581 |
| 1790 | 조미영씨의 감자튀김 | 바이올린 | 12-09-13 | 6806 |
| 1789 | 누룽지스낵 | 어린늑대 | 12-09-13 | 6017 |
| 1788 | 오렌지팝콘 | 아침 | 12-09-13 | 5708 |
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| 1786 | 한입에 쏙쏙!깻잎장아찌쌈밥 | 눈꽃 | 12-09-13 | 5555 |
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