 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
유부주머니탕 | |||
|
|||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdhE%3D&page=126
|
|||
재료 유부 6장, 쪽파 6대, 유부 소(두부 1/4모, 삶은 당면 10g, 쪽파 3뿌리, 다진 마늘·참기름1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 청경채 2포기, 표고버섯 2장, 무 1/8개, 당근 1/4개, 홍고추 1/2개, 국물(물 5컵, 다시마 5×5cm 크기 1장, 가다랭이포 적당량, 청주 1큰술, 소금 2/3큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꼭 짠 다음 한쪽 면을 썰어둔다. 쪽파는 끓는 물에 데친다. 2 두부는 으깨어 물기를 빼고 삶은 당면과 쪽파는 잘게 다진 다음 볼에 분량의 유부 소 재료를 넣고 고루 섞는다. ①에 유부 소를 채운 다음 데친 쪽파로 묶는다. 3 청경채는 작은 부분으로 준비해 밑둥을 떼어낸다. 표고버섯은 슬라이스하고 무는 한입 크기로 얇게 썬다. 당근은 반달 모양으로 얄팍하게 썰고 홍고추는 송송 썬다. 4 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 건진 다음 가다랭이포를 넣고 불을 끈다. 10분 뒤 가다랭이포를 건져내고 소금 간한 뒤 유부주머니와 표고버섯, 무, 당근을 넣고 끓이다 무가 투명해지면 청경채와 홍고추를 넣고 불을 끈다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1320 | 바지락떡국 | 아이리스 | 12-02-27 | 8803 |
| 1319 | 청어소금구이 | 완두콩 | 12-02-24 | 9442 |
| 1318 | 명태어묵 | 블랙로즈 | 12-02-24 | 8636 |
| 1317 | 명태찜 | 시엘 | 12-02-24 | 8500 |
| 1316 | 코다리꼬치구이 | 솜사탕 | 12-02-24 | 8432 |
| 1315 | 가자미우엉조림 | 루시엘 | 12-02-24 | 8052 |
| 1314 | 오리엔탈가자미튀김 | 꼬마천사 | 12-02-24 | 7893 |
| 1313 | 일본식 대구조림 | 네스다 | 12-02-24 | 8121 |
| 1312 | 딸기비네그렛드레싱 | 된장소녀 | 12-02-24 | 7890 |
| 1311 | 딸기꼬치 | 맑음 | 12-02-24 | 7881 |
| 1310 | 딸기스무디 | 화이트 | 12-02-24 | 7681 |
| 1309 | 딸기카나페 | 케이트 | 12-02-24 | 7540 |
| 1308 | 딸기요구르트셔벗 | 블루베리 | 12-02-24 | 7473 |
| 1307 | 딸기초코무스볼 | 솜사탕 | 12-02-24 | 7308 |
| 1306 | 스트로베리코코넛크럼블 | 된장소녀 | 12-02-24 | 7272 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
