 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
유부주머니탕 | |||
|
|||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdhE%3D&page=5
|
|||
재료 유부 6장, 쪽파 6대, 유부 소(두부 1/4모, 삶은 당면 10g, 쪽파 3뿌리, 다진 마늘·참기름1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 청경채 2포기, 표고버섯 2장, 무 1/8개, 당근 1/4개, 홍고추 1/2개, 국물(물 5컵, 다시마 5×5cm 크기 1장, 가다랭이포 적당량, 청주 1큰술, 소금 2/3큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꼭 짠 다음 한쪽 면을 썰어둔다. 쪽파는 끓는 물에 데친다. 2 두부는 으깨어 물기를 빼고 삶은 당면과 쪽파는 잘게 다진 다음 볼에 분량의 유부 소 재료를 넣고 고루 섞는다. ①에 유부 소를 채운 다음 데친 쪽파로 묶는다. 3 청경채는 작은 부분으로 준비해 밑둥을 떼어낸다. 표고버섯은 슬라이스하고 무는 한입 크기로 얇게 썬다. 당근은 반달 모양으로 얄팍하게 썰고 홍고추는 송송 썬다. 4 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 건진 다음 가다랭이포를 넣고 불을 끈다. 10분 뒤 가다랭이포를 건져내고 소금 간한 뒤 유부주머니와 표고버섯, 무, 당근을 넣고 끓이다 무가 투명해지면 청경채와 홍고추를 넣고 불을 끈다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3135 | 간장으로 색을 낸 과일장김치 | 가루 | 14-05-02 | 8652 |
| 3134 | 감자 넣은 열무물김치 | 들바람 | 14-05-02 | 8341 |
| 3133 | 파프리카오이소박이물김치 | 하레 | 14-05-02 | 8228 |
| 3132 | 만병의 근원 '면역력' 저하, 음식으로 되&#... | 단풍잎 | 14-04-28 | 8781 |
| 3131 | 약고추장곰취쌈밥 | 민들레 | 14-04-28 | 7613 |
| 3130 | 제철 재료를 이용한 한상 차림 | 다크엔젤 | 14-04-28 | 7572 |
| 3129 | 돌나물유채나물물김치 | 장미 | 14-04-25 | 7701 |
| 3128 | 두릅더덕전 | 어린새싹 | 14-04-25 | 7564 |
| 3127 | 파스타 프리마베라 | 루시엘 | 14-04-25 | 7335 |
| 3126 | 소토아얌(Soto ayam) | 헤루에 | 14-04-21 | 7918 |
| 3125 | 가스파초(Gaspacho) | 벤자민 | 14-04-21 | 7540 |
| 3124 | 굴라시(Goulash) | 햇살 | 14-04-21 | 7620 |
| 3123 | 양파수프(French onion soup) | 다크엔젤 | 14-04-21 | 7998 |
| 3122 | 타라토르(Tarator) | 바이올린 | 14-04-21 | 8567 |
| 3121 | 전복새우수프(Abalone shrimp soup) | 어린늑대 | 14-04-21 | 8860 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
