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요리 abc
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유부주머니탕 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdhE%3D&page=88
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재료 유부 6장, 쪽파 6대, 유부 소(두부 1/4모, 삶은 당면 10g, 쪽파 3뿌리, 다진 마늘·참기름1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 청경채 2포기, 표고버섯 2장, 무 1/8개, 당근 1/4개, 홍고추 1/2개, 국물(물 5컵, 다시마 5×5cm 크기 1장, 가다랭이포 적당량, 청주 1큰술, 소금 2/3큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꼭 짠 다음 한쪽 면을 썰어둔다. 쪽파는 끓는 물에 데친다. 2 두부는 으깨어 물기를 빼고 삶은 당면과 쪽파는 잘게 다진 다음 볼에 분량의 유부 소 재료를 넣고 고루 섞는다. ①에 유부 소를 채운 다음 데친 쪽파로 묶는다. 3 청경채는 작은 부분으로 준비해 밑둥을 떼어낸다. 표고버섯은 슬라이스하고 무는 한입 크기로 얇게 썬다. 당근은 반달 모양으로 얄팍하게 썰고 홍고추는 송송 썬다. 4 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 건진 다음 가다랭이포를 넣고 불을 끈다. 10분 뒤 가다랭이포를 건져내고 소금 간한 뒤 유부주머니와 표고버섯, 무, 당근을 넣고 끓이다 무가 투명해지면 청경채와 홍고추를 넣고 불을 끈다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1890 | 닭고기 냉채와 양배추 김치 | 이뽄여우 | 12-10-26 | 3713 |
| 1889 | 물고추 넣은 봄동김치 | 물 | 12-10-23 | 4696 |
| 1888 | 봄동 돌나물 백김치 | 햇님 | 12-10-23 | 4339 |
| 1887 | 알배추 전라도식 물김치 | 사탕소녀 | 12-10-23 | 4379 |
| 1886 | 하루나 해물김치 | 하레 | 12-10-23 | 3899 |
| 1885 | 커리 닭고기 김치찜 | 맑음 | 12-10-21 | 5267 |
| 1884 | 김치 해물수제비 | 까꿍 | 12-10-21 | 4436 |
| 1883 | 김치탕수육 | 블루베리 | 12-10-21 | 4199 |
| 1882 | 동치미셔벗 | 스텔라걸스 | 12-10-21 | 3954 |
| 1881 | 김치 새우춘권스틱 | 파란구름 | 12-10-21 | 3863 |
| 1880 | 백김치 불고기샐러드 | 구사일생 | 12-10-21 | 3828 |
| 1879 | 연두부버섯조림 | 사탕소녀 | 12-10-18 | 4978 |
| 1878 | 애호박순두부찌개 | 루베트 | 12-10-18 | 4383 |
| 1877 | 단호박새송이간장조림 | 츠유 | 12-10-18 | 4227 |
| 1876 | 쇠고기김치밥 | 포레스트 | 12-10-18 | 3878 |
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