 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
유부주머니탕 | |||
|
|||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdhE%3D&page=94
|
|||
재료 유부 6장, 쪽파 6대, 유부 소(두부 1/4모, 삶은 당면 10g, 쪽파 3뿌리, 다진 마늘·참기름1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 청경채 2포기, 표고버섯 2장, 무 1/8개, 당근 1/4개, 홍고추 1/2개, 국물(물 5컵, 다시마 5×5cm 크기 1장, 가다랭이포 적당량, 청주 1큰술, 소금 2/3큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꼭 짠 다음 한쪽 면을 썰어둔다. 쪽파는 끓는 물에 데친다. 2 두부는 으깨어 물기를 빼고 삶은 당면과 쪽파는 잘게 다진 다음 볼에 분량의 유부 소 재료를 넣고 고루 섞는다. ①에 유부 소를 채운 다음 데친 쪽파로 묶는다. 3 청경채는 작은 부분으로 준비해 밑둥을 떼어낸다. 표고버섯은 슬라이스하고 무는 한입 크기로 얇게 썬다. 당근은 반달 모양으로 얄팍하게 썰고 홍고추는 송송 썬다. 4 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 건진 다음 가다랭이포를 넣고 불을 끈다. 10분 뒤 가다랭이포를 건져내고 소금 간한 뒤 유부주머니와 표고버섯, 무, 당근을 넣고 끓이다 무가 투명해지면 청경채와 홍고추를 넣고 불을 끈다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1800 | 환병 | 바이올린 | 12-09-19 | 4456 |
| 1799 | 두릅강회 | 이뽄여우 | 12-09-19 | 3943 |
| 1798 | 봄동생채 | 아라 | 12-09-19 | 4030 |
| 1797 | 수란 | 큐트천사 | 12-09-19 | 3847 |
| 1796 | 도미면(승기악탕) | 츠키 | 12-09-19 | 3844 |
| 1795 | 탕평채 | 루베트 | 12-09-19 | 3833 |
| 1794 | 사천식 주꾸미볶음 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-09-18 | 5232 |
| 1793 | 주꾸미 미역초무침 | 다크엔젤 | 12-09-18 | 4706 |
| 1792 | 주꾸미 토마토파스타 | 하레 | 12-09-18 | 4499 |
| 1791 | 주꾸미튀김 | 츠키나 | 12-09-18 | 4290 |
| 1790 | 조미영씨의 감자튀김 | 바이올린 | 12-09-13 | 5520 |
| 1789 | 누룽지스낵 | 어린늑대 | 12-09-13 | 4722 |
| 1788 | 오렌지팝콘 | 아침 | 12-09-13 | 4377 |
| 1787 | 꿀카스텔라 | 카제 | 12-09-13 | 4260 |
| 1786 | 한입에 쏙쏙!깻잎장아찌쌈밥 | 눈꽃 | 12-09-13 | 4337 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
