요리 abc

단백질 l 근육을 만들고 효소나 호르몬, 면역방지 등의 생체 기능을 정상적으로 만드는데 도움을 준다. 하루 권장량은 60g (굴비, 달걀 등에 풍부)

비타민A l 시각 관련 기능을 하고 노화와 암을 예방해주는 고마운 영양소. 영양 권장량 700㎍RE (당근, 간 등에 풍부)

비타민D l 건강한 뼈를 만드는 역할을 하는 영양소로 이 영양소가 부족하면 근무기력이나 식욕부진, 골다공증의 원인이 된다. 하루 권장량은 5㎍ (콘플레이크, 마가린 등에 풍부)

비타민E l 노화를 지연시키는 역할을 하고 면역기능을 강화시키는 대표적인 항산화 영양소로 이 영양소가 부족하면 빈혈이 생긴다. 일일 영양 권장량은 10mg (아몬드, 옥수수유 등에 풍부)

비타민C l 노화와 산화를 방지하고 면역기능을 하며 철분 흡수를 증가, 상처 회복과 우리 몸의 피부를 탄력 있게 만들고 피로회복을 돕는 영양소이다. 1일 권장량은 55mg (딸기, 레몬 등에 풍부)

비타민B1(티아민) l 신경 안정제 역할을 하며 소화와 심장과 혈액순환을 돕는 기능을 하는 영양소로 이 티아민이 부족하면 근육의 기능이 떨어지고 식욕부진과 부종이 생기게 된다. 일일 권장량은 1mg (돼지고기, 현미 등에 풍부)

비타민B2(리보플라빈) l 지방과 비타민 등의 다른 영양소의 활동을 돕는다. 부족하면 혀 안에 염증이나 지루성 피부염 등의 원인이 된다. 일일 권장량은 1.2mg (우유, 현미 콘플레이크 등에 풍부)

니아신 l 에너지 대사과정에 필수적인 비타민으로 부족시 피부가 거칠어지고 설사, 정신적 무기력, 우울증을 동반한다. 하루 필요한 니아신 영양 권장량은 13mgNE

비타민B6 l 여러 효소의 활성을 돕는 역할을 한다.
일일 영양 권장량은 1.3mg (바나나, 콘플레이크 등에 풍부)

칼슘 l 인체의 무기질 중에 가장 많이 존재하며, 치아와 골격 유지에 아주 중요한 역할을 한다. 심한 다이어트나 불규칙적인 식사, 운동부족으로 생기는 골다공증 역시 칼슘 부족이 주 원인이다.
1일 칼슘 권장량은 700mg (우유, 치즈 , 요구르트 등에 풍부)

철분 l 우리 몸의 산소의 이동과 저장의 관련된 역할을 한다. 철분이 부족하면 적혈구의 수가 줄어들어 혈액으로 운반되는 산소의 양이 줄어들게 된다. 하루 철분 권장량은 18 mg (소의 간, 조개 등에 풍부)

매끼 반드시 먹어야 할 음식

양배추, 피망, 브로콜리, 호박, 우엉, 무, 양파, 토마토, 마늘, 당근, 고추, 오이,시금치 등의 채소류

→ 우리 몸의 면역력을 높이고 노화와 산화를 방지하는 비타민C와 비타민E가 풍부한 채소! 식이섬유도 풍부하고 칼로리도 낮아(오이1개=50kcal) 다이어트에도 이상적인 음식이다.

하루 한끼 먹어야 할 음식

+ 오징어 , 낙지, 굴, 소라, 가리비, 왕새우
+ 귤, 레몬, 오렌지, 자몽 등의 감귤류
+ 전갱이, 고등어, 참치, 꽁치, 정어리, 연어, 가다랭이 등의 생선