요리 abc

적은 재료로 빠르게 피자를 먹고 싶다면 - 웰빙토마토피자

재료 : 핫케이크가루 11큰술, 방울토마토 8개, 피망 1/4, 계란 2개, 모짜렐라 치즈 3큰술, 양파 1/4, 마늘 8쪽

방울토마토는 4등분합니다.

양파, 마늘, 청피망은 잘게 다집니다.

핫케이크가루에 물 3큰술, 올리브기름1큰술, 마른 바질 1/2(향이 싫으시면 넣지 않으셔도 되구요.)을 넣고 잘 뭉쳐 주세요.

물을 한꺼번에 많이 넣지 마시고 조금조금씩 넣어 가면서 반죽을 만들어 주세요.

반죽 상태는 약간 물기가 있을 정도로 해 주시면 좋구요.

반죽을 3등분하여 동글동글하게 빚어 놓아요.

종이호일을 펴고 그 위에 반죽을 놓고 방망이로 밀어 주세요.

팬은 제일 약한 불에 두고 기름을 살짝 두르고 종이페이퍼로 기름을 닦아 주세요.

반죽이 다 부서져 버리니깐 손으로 떼서 옮길려고 하지 마세요. 

종이호일을 들고 뒤집어서 반죽을 팬에 넣고 종이호일만 살짝 걷어 주세요.

팬에 놓았으면 반죽을 익혀 주세요.

반죽이 좀 물컹해서 나무주걱이 잘 안들어갑니다. 칼을 이용해서 바닥이 다 익었는지

확인하고 나무주걱이나, 뒤집개를 이용해서 뒤집어 주세요.

확실이 다 익은 면은 딱딱해서 주걱이나 뒤집개를 넣으면 부서지지가 않아요.

뒤집은 면도 다 익혀 주세요.

나머지 2장도 같은 방식으로 구워주세요.

팬에 기름을 두르고 마늘, 다진양파를 넣고 볶습니다.

약한불에 두고 갈색이 될때 까지 볶습니다.

양파와 마늘이 갈색이 될때까지 볶을려고 좀 걸립니다.

그 동안 다른팬에 계란을 구울까 합니다.

계란을 잘 저어서 소금을 넣고 기름을 두른팬에 부어 주세요.

넓게 퍼진 계란을 주걱으로 모아서 팬케이크 크기로 만들어요.

한번씩 옆에 올려 두었던 양파, 마늘을 저어 주세요.

다 익었으면 뒤집어서 모짜렐라치즈를 솔솔 뿌려 주세요.

두껑을 덮고 치즈를 녹입니다.  

그리고 양파, 마늘이 갈색이 나면 피망, 방울토마토, 소금, 후추를 넣고 약간 물컹할때 까지 볶아주세요.

불을 끄고 올리브오일을 1 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 주세요.

차례차례 놓아서 드시면 됩니다.

먼저 팬케이크를 놓고 그 위에 계란치즈, 그 다음 토마토소스를 넣으시면 되요.

끝이예요. 담백한 팬케이크가 되었어요.

다른 한장은 플레인요쿠랑 키위를 놓아 보았습니다. 요맛도 꽤 괜찮네요.