 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxY%3D&page=180
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 510 | 엄마가 자주 쓰던 들기름, 시시때때 올바른 사용법 | 바이올린 | 09-12-17 | 39701 |
| 509 | 따뜻한 차가 그리워 ~ 웰컴 티! | 별은이뽀 | 09-12-16 | 42079 |
| 508 | 한창 맛 오른 생굴, 어떻게 먹을까? | 슬픈이별 | 09-12-14 | 44507 |
| 507 | FOOD dilemmas | 아라 | 09-12-13 | 2638 |
| 506 | 집에서 하는 초간단 떡 레시피 | 레인 | 09-12-12 | 47408 |
| 505 | 치즈 안먹는 아이를 위한 치즈 레시피 | 케이트 | 09-12-11 | 50836 |
| 504 | 맛이 환상이랍니다~~ 늙은호박전 | 아이 | 09-12-10 | 44712 |
| 503 | 쉽게 성공하는 퓨전 조리법은? | 고추장소녀 | 09-12-09 | 48903 |
| 502 | 요리가 즐거워지는 비법 all about kn... | 단풍잎 | 09-12-08 | 65408 |
| 501 | 파래 굴국 | 츠유 | 09-12-07 | 58213 |
| 500 | 돼지고기볶음 덮밥 ~ | 헤루에 | 09-12-06 | 64106 |
| 499 | 말린나물 vs 햇나물, 조리의 기술 | 단풍잎 | 09-12-05 | 90363 |
| 498 | 양파계란..브런치.. | 미레아 | 09-12-04 | 82198 |
| 497 | 식재료 보관법 | 된장소녀 | 09-12-03 | 95643 |
| 496 | 고기누린내없애는 방법 | 큐트천사 | 09-11-30 | 124811 |
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
