요리 abc

페투치네 탈리아텔레 별 차이없는

이탈리아의 칼국수 같은 것 입니다.

저는 탈리아텔레에 시금치를 넣어 판매하는 것을

사용 했지만 ~

구입 가능한 페투치네 탈리아텔레 ~

다...이용 가능 합니다.

굉장히 담백하구요...

깔끔한 맛입니다..

탈리아텔레(국수)자체가

생 국수 라는 점에서

무거움을 줄수 있는데...

토마토를 넣어 가벼워 집니다.

4인분 탈리아텔레또는페투치니 400g.쌀씨차(alsiccia)250g,

         당근.양파.샐러리각각30g정도.레드와인반컵.

        방울토마토200g.굵은소금.

아래보이는 생 소세지같은 것은 이탈리아에서 살씨차라고

부르는 순대?또는 생소시지 같은 것입니다.

대용으로(다진돼지고기에.마늘.스테이크용허브를 넣어도 좋을듯 싶습니다.)

면 으로는 탈리아텔레를 이용했는데....

꼭~이것 아니라도 건조로된 일반 페투치니~탈리아텔레 다 좋습니다.

다진마늘-양파.-당근-샐러리를 올리브기름에 볶아주시고요.

포도수를 넣어 줍니다.소금.후추간하시고요....

국수가 긇으면 소스에 볶아주시고 ,

방울토마토를 넣어 2분정도 함께 볶으면 완성입니다.

간단하지만~

재료를 구할수 없다면~~~?

제가 알려드린 대용 으로라도 ~

한번 시도 해 보세요...

크림소스에 먹는 생면도 맛이 있지만~

저는 이렇게 토마토를 넣으니~~~

담백히니~

좋습니다...

이탈리아에서도`

여름에는 담백하게~

깔끔하게~조금 먹는 담니다...

요즘은 이곳에서도 

다들 다이어트 하느냐고~

하루에 한 끼 정도는 거르는 사람도 많아요...