 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
요리 고수들의 맛간장 레시피-김경애 편 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxJcBo%3D&page=175
|
||
| [여성중앙] 간장에 여러 가지 재료와 양념을 더해 맛간장을 만들어 보자. 조리 시간은 단축되고 요리의 풍미는 더욱 깊어진다. 요리 고수들에게 전수받은 맛간장 레시피 & 활용법. 1 김경애의 맛간장 맛간장은 한 달 정도 사용할 수 있으니 한꺼번에 넉넉히 만들어 두면 편리하죠. 특히 가지볶음, 닭찜 등 단맛을 내는 요리에 사용하면 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요.
_물 3컵, 표고버섯 1개, 다시마 10×10cm 1장, 진간장 2컵, 유기농 설탕 1컵, 사과·레몬 1/4개씩, 청주 2큰술, 대추 3개, 생강 1/3개, 통후추 1작은술 만들기 1 _분량의 재료를 냄비에 넣고 5분 정도 끓인다. 2 _1에서 다시마를 건져낸 뒤 1시간 동안 식힌다. 3 _2를 체에 밭쳐 건더기를 걸러낸 후 물기 없는 병에 넣어 냉장 보관한다. 2 닭찜 재료 _닭고기 300g, 양파·마른 고추 1개씩, 당근 1/2개, 대파 10cm, 당면 20g, 맛간장 1컵, 식용유 약간 만들기 1 _당면은 따뜻한 물에 불리고 양파와 당근은 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 _닭고기는 깨끗하게 손질한 다음 식용유를 두른 팬에 겉면이 노릇해지도록 굽는다. 이때 대파를 3-4cm 길이로 잘라 함께 굽는다. 3 _팬에 양파와 당근, 2의 닭고기와 대파, 맛간장을 함께 넣고 졸인다. 4 _3의 고기가 거의 익었을 때쯤 불린 당면과 마른 고추를 넣어 한 번 더 끓여준다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 585 | 우리 아이 두뇌 건강 위한 좋은 음식 가이드라인 | 앙큼꼬마 | 10-03-17 | 8818 |
| 584 | 항산화제가 들어 있는 슈퍼 푸드 | 스위티 | 10-03-15 | 8667 |
| 583 | 완전식품 | 블랙로즈 | 10-03-14 | 8174 |
| 582 | 우유 잠을 유도 | 꿈과희망 | 10-03-12 | 8917 |
| 581 | 배먹으면 양치질 효과있다? | 윈디 | 10-03-11 | 8545 |
| 580 | 맛있는 밥짓기 | 아침 | 10-03-10 | 9037 |
| 579 | 먹을 수록 살이 빠지는 토마토 두부 카프레제 | 카제 | 10-02-25 | 9377 |
| 578 | 늙은호박 파스타(파르팔레) | ★…행복한 ㉻루 | 10-02-24 | 9981 |
| 577 | 작은 파티에 어울리는 상큼한 (( 레몬 파스타... | 아인 | 10-02-23 | 9664 |
| 576 | 명절날 쓰고 남은 가래떡으로 만드는 매콤달콤 ... | 크티 | 10-02-22 | 10046 |
| 575 | 적은 재료로 빠르게 피자를 먹고 싶다면 - 웰... | 케이트 | 10-02-21 | 9739 |
| 574 | 송어회 | koendi | 10-02-20 | 10118 |
| 573 | 미국인, 한국인 모두 억수로 좋아하는 (( 쿵... | 진달래 | 10-02-19 | 10674 |
| 572 | 소고기연근스테이크 | 슬픈세월 | 10-02-18 | 10958 |
| 571 | 초대에도 좋은 쉬운 떡 만들기<단호박 삼색 경단> | 상큼걸 | 10-02-17 | 10903 |
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
