 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
요리 고수들의 맛간장 레시피-반시네 편 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxJcBs%3D&page=21
|
||
| [여성중앙] 간장에 여러 가지 재료와 양념을 더해 맛간장을 만들어 보자. 조리 시간은 단축되고 요리의 풍미는 더욱 깊어진다. 요리 고수들에게 전수받은 맛간장 레시피 & 활용법. 1 반시네의 맛간장 다양한 맛간장 레시피를 가지고 있는데 그중 생강과 마늘만 이용한 맛간장을 즐겨 사용해요. 급할 땐 간장에 재어놓았던 마늘이나 생강을 요리에 넣어 활용하기도 하고요. 무엇보다 불고기 요리를 할 때 이 맛간장을 사용하면 잡냄새가 나지 않아요.
_생강 1개, 마늘 7~8쪽, 간장 3컵 만들기 1 _생강과 마늘을 얇게 저민다. 2 _물기를 제거한 용기에 1을 담고 간장을 부은 다음 냉장 보관한다. 30분 정도 후부터 사용 가능하며 한 달 정도 보관할 수 있다. 2 불고기 재료 _쇠고기 불고깃감 300g, 맛간장 4큰술, 조청 1큰술, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 식용유 약간 만들기 1 _불고깃감은 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 _양파와 표고버섯은 채 썬다. 3 _약간의 식용유를 두른 팬에 1, 2와 맛간장을 넣고 볶아준다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2895 | 무배추 지짐이 | 비애 | 14-02-18 | 5030 |
| 2894 | 고구마 빼떼기 | koendi | 14-02-18 | 4765 |
| 2893 | 꼬막초무침 | 사랑 | 14-02-18 | 4471 |
| 2892 | 꼬막 콩나물찜 | 사랑 | 14-02-18 | 4772 |
| 2891 | 꼬막장조림 | 베베 | 14-02-18 | 4842 |
| 2890 | 꼬막볶음 | 햇님 | 14-02-18 | 4222 |
| 2889 | 꼬막 맛 살려주는 다양한 소스 | 아라 | 14-02-18 | 4326 |
| 2888 | 두릅 파 김치 | 쿠니 | 14-02-13 | 4819 |
| 2887 | 연근절임김치 | 레인 | 14-02-13 | 4262 |
| 2886 | 오이 파프리카 김치 | 윈디 | 14-02-13 | 4259 |
| 2885 | 더덕채절이 | 물망초 | 14-02-13 | 4156 |
| 2884 | 돌나물 보리죽 물김치 | 포라 | 14-02-13 | 4870 |
| 2883 | 콜라비생채 | 햇님 | 14-02-13 | 4390 |
| 2882 | 양파소박이 | 하레 | 14-02-13 | 4343 |
| 2881 | 양념을 곁들인 도미구이 | 스리틸걸스 | 14-02-13 | 5371 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
