요리 abc

감자가 한창인 요즘 먹으면...

더욱 맛있는...

이탈리아의 평범한 ~

가정식 입니다...

저는 사계절 상관없이 자주 해서 먹는데...

꾀~ 맛이 있고 든든하고 건강한 파스타 입니다...

재료:6인분 기준...파스타500g.감자300g.스프링빈스100g(화졸리니테네리).

페스토소스.....바질입70-80g.잣50g.파르마산치즈100g.마늘1쪽.올리브기름(반컵이 못되는양~?).소금.

바질소스는 위에 제시한 재료 를 넣어 다~커터기에 다 갈아주면 됩니다.

올리브기름은 크림상태가 될때까지 ....

상태를 봐~가며 넣어주세요...

끓는 물에 소금2큰술과 파스타.잘손질한 감자와스프링빈스를 넣어 10분정도 끓이면 됩니다...

만약 파스타를 13분 익혀야 할경우 파스타를 먼저 넣고 3분 후 감자 스프링빈스를 넣으면 됩니다...

파스타가 적당히 익었으면~

물을 잘 빼주시고 바질소스에 모든재료 잘 비벼 드시면 됩니다...

바질 소스는 개인적으로 `불에 볶는것은 ...좀 맛이 없더라구요...

그냥 불에서 내려서 파스타.감자.스프링빈스와 볶으시면 됩니다.

취향에 따라~

소금간은 더 하시구요...

파르마산 치즈로 더욱 부드럽고...

맛있게 드셔도 좋습니다...

슈라의 감자와스프링빈스를 넣은 페스토파스타 였다.