요리 abc

시루떡팥죽

가격
3천원

조리 시간
15분

시루떡팥죽
시루떡을 끓여서 먹는 간편 팥죽.

재료
시판 찰시루떡 1쪽, 물 5~6컵, 설탕이나 소금 약간

만들기
1_ 시판 시루떡을 뚝뚝 잘라 냄비에 넣는다.

2_ 물을 붓고 센 불로 끓인다.

3_ 끓어오르면 중약불로 줄이고 주걱으로 저어가며 떡이 부드럽게 퍼지도록 끓인다.

Cooking Tip
멥쌀 시루떡보다는 찹쌀 시루떡이 팥죽을 끓였을 때 더 맛이 좋다. 물 대신 우유를 반 정도 섞으면 더욱 고소하다.

기획_이경은 사진_강진주 레몬트리 2013 1월호

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