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요리 abc
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돌나물유채나물물김치 | ||
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돌나물유채나물물김치씹을수록 달콤하고 쌉싸래한 맛이 좋은 유채나물과 돌나물로 만든 물김치. 시원하고 상큼한 맛이 입맛을 돋운다. 조리시간 1hr | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중 재료: 유채나물 700g, 돌나물 350g, 쪽파 50g, 무 ⅓개, 굵은소금 2큰술, 홍고추 1개, 배 1개 밀풀: 밀가루 5큰술, 물 2L 김치: 국물 배 1개, 고춧가루·소금 3큰술씩, 까나리액젓 1큰술 1. 유채나물과 쪽파는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 물기를 빼고 5cm 길이로 썬다. 2. 돌나물은 지저분한 부분을 제거하고 씻어 물기를 뺀다. 3. 무는 2×3cm 크기로 나박나박 썰어 굵은소금을 뿌려 30분간 절인 뒤 채반에 올려 물기를 뺀다. 4. 물과 밀가루를 냄비에 넣어 고루 푼 뒤 눋지 않도록 약한 불에 나무 주걱으로 저으면서 15분 정도 끓여 밀풀을 만든다. 5. 면포에 넣어 식힌 밀풀에 고춧가루를 넣어 물을 들인다. 6. ⑤에 강판에 간 배즙과 까나리액젓, 소금을 넣고 고루 섞어 김치 국물을 만든다. 7. 유채나물, 쪽파, 돌나물, 무, 홍고추를 넣고 고루 섞은 뒤 김치 국물을 붓는다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1830 | 청국장 만들기 | 큐트천사 | 12-10-08 | 6840 |
| 1829 | 콩나물 황태국밥 | 어린늑대 | 12-10-08 | 6533 |
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| 1827 | 발사믹 소스 냉파스타 | 맛나다 | 12-09-27 | 8520 |
| 1826 | 오렌지 훈제치킨 메밀국수 | koendi | 12-09-27 | 8545 |
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| 1823 | 낙지를 곁들인 부추샐러드 | 초록나무 | 12-09-27 | 6935 |
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| 1821 | 복분자 소스를 곁들인 단호박 쇠고기말이 | 바이올린 | 12-09-27 | 7375 |
| 1820 | 굴을 더한 들깨탕 | 츠키나 | 12-09-27 | 6607 |
| 1819 | 튀긴 수삼을 곁들인 갈비구이 | 백설공주 | 12-09-27 | 6772 |
| 1818 | 에스프레소와 아이스크림의 조화 아포가또 | 포레스트 | 12-09-25 | 8466 |
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