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닭고기덮밥

글쓴이: 백설공주  |  날짜: 2014-04-05 조회: 7640
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FR9NdxU%3D&page=24   복사

닭고기덮밥
닭고기덮밥
밥 2공기, 닭정육 또는 닭가슴살 300g, 달걀 1개, 양파½개, 실파 1뿌리, 간장 3큰술, 설탕1½큰술, 맛술 1큰술
맛국물: 멸치 6마리, 다시마 사방 10㎝ 크기 1장, 물 4컵

① 끓는 물에 멸치와 다시마를 넣고 약 20분 정도 끓여 맛국물을 만든다.
② 닭고기는 먹기 좋게 한 입 크기로 썰고 양파는 채 썬다.
③ 냄비에 ①의 국물을 부어 불에 올리고 간장, 설탕, 맛술을 넣어 같이 끓인다.
④ 끓기 시작하면 닭고기와 양파를 넣고 5분 정도 더 끓인다.
⑤ 송송 썬 실파를 넣고 더 끓이다가 달걀을 풀어 조금씩 넣으면서 익힌 다음 밥 위에 올린다.

 
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