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나나이모 바 |
| 글쓴이: 월하 | 날짜: 2014-04-02 |
조회: 5965 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FR9PdRs%3D&page=22
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나나이모 바
"캐나다에서 즐겨 먹는 나나이모 바(Nanaimo bar)는 3개 층으로 이루어진 초콜릿 디저트예요. 초콜릿과 견과류를 섞어 만든 바삭한 층 위에 바닐라 커스터드 크림을 얹고 맨 위에 얇은 초콜릿을 덮어 완성하지요. 본래 커스터드 크림을 만들려면 버터, 밀가루, 설탕 등 여러 재료를 계량해 중탕으로 섞는 과정을 거쳐야 하지만 믹스를 이용하면 우유를 넣고 휘핑만 하면 되기 때문에 쉽게 만들 수 있어요."
재료초콜릿 100g, 쿠키크런치 100g, 버터 50g, 커스터드크림 믹스 120g, 우유 360g,
만들기
1실온에 두어 부드럽게 녹인 버터에 쿠키 크런치를 넣고 고루 섞는다.
2커스터드크림믹스에 우유를 넣고 반죽이 단단해질 때까지 10분 가량 휘핑한다.
38*18cm 정도 되는 틀에 유산지를 깐 후 ②를 바닥에 편평하게 깔고 3의 커스터드 크림을 올린다.
4중탕으로 녹인 초콜릿을 맨 위에 얇게 깔아 마무리한다.
5냉동실에 차게 굳힌 다음 따뜻하게 데운 칼로 먹기 좋게 자른다.
Instant List
커스터드 크림 믹스우유를 넣고 섞기만 하면 가열하는 과정 없이도 부드러운 질감의 커스터드 크림을 만들 수 있다.3천원대.
쿠키 크런치쿠키를 일정한 크기로 잘게 부수어 놓은 것. 베이킹에 사용하면 바삭바삭한 식감을 살릴 수 있다. 베이킹 재료상에서 판매. 200g2천원대
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