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요리 abc
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참치볶음 다시마롤 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRFPcxA%3D&page=35
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다시마는 해조류 중에도 요오드 함량이 가장 많고 칼슘·철분이 미역보다 훨씬 많다. 재료 쌈다시마15x12cm 5장 (100g), 현미밥 2/3공기, 참치 1/2캔, 양파 1/8개(25g), 액젓 1/2 큰술, 다진 마늘 1/5 큰술, 포도씨유 조금 만드는법 1. 쌈다시마는 미리 찬물에 30분간 담가 소금기를 제거한다. 2. 다시마를 15x12cm 크기로 잘라 끓는 물에 데친다. 3. 팬에 포도씨유를 두르고 잘게 다진 양파를 넣어 볶는다. 4. 기름을 빼낸 참치, 액젓, 다진 양파를 넣어 볶는다. 5. 한 김 식힌 다시마와 밥, 참치볶음을 준비한다. 6. 다시마 위에 밥 2숟가락을 올리고, 참치볶음 1숟가락을 올린다. 7. 재료가 빠져나오지 않도록 잘 말아준다. 8. 먹기 좋은 크기로 잘라서 완성. < 레시피: 윤선혜 저, '저칼로리 도시락 60세트' > 키즈맘 인턴 기자kizmom@hankyung.com |
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