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요리 abc
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파래전 | ||
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| 파래전 파래에 들어 있는 메틸 메티오닌은 담배의 독을 풀어줘 흡연자들에게 좋다. 또한 비타민 A가 많아서 야맹증 예방에도 효과가 있다.
파래 한 줌 (60g), 장식용 홍고추 조금, 메밀가루 3 큰술, 물 5 큰술, 소금·포도씨유 조금 만드는 법 1. 파래는 흐르는 물에 여러 번 헹국 다은 꼭 짜서 준비해둔다. 2. 메밀가루, 물, 소금을 넣어 잘 개어둔다. 3. 물기를 뺀 파래를 메밀 반죽에 넣고 섞는다. 4. 홍고추는 얇게 채 썬다. 5. 팬에 포도씨유를 조금 두르고 중불로 예열한다. 6. 한입 크기의 반죽을 올리고 홍고추로 장식한다. 7. 숟가락으로 살짝 눌러가며 앞뒤 노릇하게 굽는다. |
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