 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
메밀소바 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlGcBY%3D&page=18
|
||
| 메밀소바 재료 메밀국수 4인분, 물·소금 적당량씩, 실파 4뿌리, 무 100g, 고추냉이 페이스트 2큰술, 쯔유소스(국물용 멸치 20마리, 물 4컵, 대파 1대, 양파 1/4개, 다시마(5×5cm) 1장, 가쓰오부시 2컵, 청주 1/2컵, 진간장 4큰술, 설탕 2큰술) 만들기 1_실파는 송송 썰고, 무는 강판에 곱게 갈아 물기를 살짝 짠다. 2_국물용 멸치는 마른 팬에 한 번 볶는다. 3_냄비에 물 4컵을 붓고 볶은 멸치와 대파, 양파, 다시마를 넣어 20분 정도 끓인 후 맛이 우러나면 가쓰오부시를 넣고 불을 끈다. 가쓰오부시가 가라앉으면 체에 걸러 국물만 밭는다. 4_③의 국물에 청주와 간장, 설탕을 넣고 한소끔 끓여 식혀 쯔유소스를 만든다. 5_메밀국수는 소금을 넣어 끓인 물에 삶아 건져 찬물에 여러 번 헹군 후 사리를 지어 그릇에 올리고 식힌 쯔유소스와 송송 썬 실파, 간 무, 고추냉이 페이스트를 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2940 | 단호박란 | 스텔라걸스 | 14-03-06 | 5434 |
| 2939 | 견과 찰떡말이 | 맑음 | 14-03-06 | 4942 |
| 2938 | 방울증편과 생과일 | 단풍잎 | 14-03-06 | 5092 |
| 2937 | 호박고지보리밥 _1천8백원 | 햇살 | 14-03-03 | 4933 |
| 2936 | 양파김치 _1천6백50원 | 파란구름 | 14-03-03 | 4741 |
| 2935 | 고등어시래기조림 _1천8백80원 | 하얀건담 | 14-03-03 | 5205 |
| 2934 | 말린 표고고추장볶음 _1천5백원 | 달님 | 14-03-03 | 5275 |
| 2933 | 두부장아찌 _9백50원 | 초록샤인 | 14-03-03 | 4789 |
| 2932 | 열무볶음 _1천6백원 | 상큼걸 | 14-03-03 | 4839 |
| 2931 | 사과깍두기 _1천7백원 | 스위티 | 14-03-03 | 4722 |
| 2930 | 우유고구마보리죽 _1천5백50원 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 14-03-03 | 5143 |
| 2929 | 치킨도리아 | 초록나무 | 14-03-03 | 4767 |
| 2928 | 양배추토마토스튜 | 시엘 | 14-03-03 | 5199 |
| 2927 | 꽁치김치커틀릿 | 백설공주 | 14-03-03 | 4862 |
| 2926 | 모둠견과류 브라운슈거샐러드 | 초록나무 | 14-03-03 | 5344 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
