 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
가지 라자냐 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJcRo%3D&page=18
|
||
| 가지 라자냐 가지 라자냐 재료(4인분) 가지 600g, 토마토소스 2컵, 다진 모차렐라 치즈 1컵, 파르메산 치즈 가루 2큰술, 올리브유・버터 약간씩 소 양파 1/2개, 셀러리 1대, 양송이버섯 5개, 다진 쇠고기 100g, 올리브유 11/2큰술, 레드 와인 2큰술, 소금・후춧가루 약간씩 화이트소스 박력분・버터 20g씩, 우유 11/2컵, 소금・후춧가루 약간씩 만들기 1가지는 5mm 두께로 썰어서 팬에 올리브유를 두르고 말리듯이 굽는다. 2양파, 셀러리, 양송이버섯은 다져서 팬에 올리브유를 두르고 볶다가 다진 쇠고기를 넣고 볶는다. 레드 와인을 뿌려서 물기가 없게 볶은 뒤 소금과 후춧가루로 간한다. 3냄비에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 주걱으로 저으면서 타지 않게 볶다가 우유를 붓고 거품기로 저으면서 끓인다. 마지막에 소금과 후춧가루로 간해 화이트소스를 만든다. 4그릇에 버터를 바른 뒤 토마토소스, ③의 화이트소스, ①의 구운 가지 순으로 한 켜씩 깔고 다시 토마토소스를 올린다. 그 위에 ②의 소를 얹고 다진 모차렐라 치즈와 파르메산 치즈 가루를 섞어서 반 분량 뿌리고 화이트소스로 덮는다. 그 위에 다시 구운 가지, 토마토소스, 소, 치즈, 화이트소스를 얹기를 반복한 다음 220℃로 예열한 오븐에서 20분 정도 굽는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2940 | 단호박란 | 스텔라걸스 | 14-03-06 | 5435 |
| 2939 | 견과 찰떡말이 | 맑음 | 14-03-06 | 4945 |
| 2938 | 방울증편과 생과일 | 단풍잎 | 14-03-06 | 5099 |
| 2937 | 호박고지보리밥 _1천8백원 | 햇살 | 14-03-03 | 4935 |
| 2936 | 양파김치 _1천6백50원 | 파란구름 | 14-03-03 | 4745 |
| 2935 | 고등어시래기조림 _1천8백80원 | 하얀건담 | 14-03-03 | 5208 |
| 2934 | 말린 표고고추장볶음 _1천5백원 | 달님 | 14-03-03 | 5279 |
| 2933 | 두부장아찌 _9백50원 | 초록샤인 | 14-03-03 | 4793 |
| 2932 | 열무볶음 _1천6백원 | 상큼걸 | 14-03-03 | 4840 |
| 2931 | 사과깍두기 _1천7백원 | 스위티 | 14-03-03 | 4724 |
| 2930 | 우유고구마보리죽 _1천5백50원 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 14-03-03 | 5145 |
| 2929 | 치킨도리아 | 초록나무 | 14-03-03 | 4769 |
| 2928 | 양배추토마토스튜 | 시엘 | 14-03-03 | 5201 |
| 2927 | 꽁치김치커틀릿 | 백설공주 | 14-03-03 | 4865 |
| 2926 | 모둠견과류 브라운슈거샐러드 | 초록나무 | 14-03-03 | 5353 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
