 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
버섯 매리네이드 샐러드 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJchQ%3D&page=65
|
||
| 버섯 매리네이드 샐러드 재료(4인분) 양송이버섯 150g, 표고버섯・새송이버섯 100g씩, 양파 1개, 마늘 8쪽, 에샬로트 2개(혹은 양파 1/4개), 페페론치니 4개, 월계수 잎 2장, 올리브유 1컵, 레드 와인 비니거 2작은술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간 만들기 1양송이버섯은 길이로 반 자른다. 큰 것은 4등분한다. 표고버섯은 갓 가장자리와 기둥을 자른 다음 4등분한다. 새송이버섯은 반 자른 다음 길이로 4등분한다. 2양파는 12등분하고, 마늘과 에샬로트는 반으로 썬다. 페페론치니는 반 잘라 씨를 털어낸다. 3냄비에 올리브유를 부어 중간 불에 올린 후 ②의 마늘, 에샬로트, 페페론치니와 월계수 잎을 넣어 기름에 향이 배도록 30초 정도 노릇하게 튀긴 다음 건진다. 4③의 달군 기름에 ①의 버섯, ②의 양파 순으로 튀긴 후 건진다. 5튀긴 버섯과 양파를 볼에 담고 뜨거울 때 레드 와인 비니거, 소금, 후춧가루, ④의 튀김 기름을 넣고 섞은 뒤 ③의 재료를 넣어 섞고 냉장고에 넣어 매리네이드한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2235 | 청경채된장들깨무침 | 블루베리 | 13-02-12 | 4806 |
| 2234 | 두릅새우된장겉절이 | 스마일 | 13-02-12 | 4299 |
| 2233 | 메밀싹두부회 | 아이리스 | 13-02-12 | 4159 |
| 2232 | 미니양배추보리새우조림 | koendi | 13-02-12 | 4264 |
| 2231 | 버섯 다시마 초샐러드 | 크리스 | 13-02-08 | 6116 |
| 2230 | 닭 야채 조림과 주먹밥 | 아인 | 13-02-08 | 5645 |
| 2229 | 삼색 주먹밥과 치킨 프라이 | 레이첼 | 13-02-08 | 5344 |
| 2228 | 고기 완자와 단호박 조림, 단무지 무침 | 스마일 | 13-02-08 | 5282 |
| 2227 | 고기 말이와 해초 잡채, 단호박 샐러드 | 미야 | 13-02-08 | 4945 |
| 2226 | 닭고기 미니 샌드 | 알스크림 | 13-02-08 | 4466 |
| 2225 | 오므라이스 | 하늘 | 13-02-08 | 4232 |
| 2224 | 콩나물 송이밥 | 완두콩 | 13-02-08 | 4347 |
| 2223 | 수삼잣보양죽 | 개나리 | 13-02-06 | 6273 |
| 2222 | 수삼마조림 | 사탕소녀 | 13-02-06 | 5857 |
| 2221 | 닭가슴살샐러드와 수삼소스 | 개나리 | 13-02-06 | 5410 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
